无论您生产原油还是精炼油、散装油或特种油，珀金埃尔默都有正确的分析解决方案。我们知道您需要快速可靠的设备来测试来料，使生产运行最优化，并确保成品符合要求。
我们的解决方案包括：
珀金埃尔默还提供全面的支持和服务，帮助您从安装和培训到应用支持和维护。
石墨炉原子吸收分光光度法（GFAAS）具有选择性好、操作简便、灵敏度高、多种基质中都能准确测定等优点，已广泛应用于食品中微量元素的测定。食用油中微量元素含量一般较低，但砷（As）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）和硒（Se）等金属被证实因其毒性而影响消费者健康。
粗棕榈油（CPO）是一种用于生产人造奶油和其他植物油食品的原料。CPO交易中的质量规范基于游离脂肪酸（FFA）以及水分和杂质。人造奶油生产商也希望评估CPO的“适度精炼”，这由脱色能力指数（DOBI）来衡量。DOBI指数小于1.8表示质量差；DOBI指数大于3表示质量高。
质量控制监控和测试是确保棕榈油质量的重要环节。质量控制参数用于判断棕榈油产品的质量，并可对其进行监控和测试，以确保棕榈油没有故意或意外掺假。
酚类抗氧化剂和抗坏血酸棕榈酸酯常用于食品中，以防止油脂氧化。氧化的油会引起食品中的恶臭和酸败。
由于某些元素在人体内的代谢作用，因此测定油的无机形态非常重要。另一方面，可以了解食物的营养价值，即主要元素和次要元素。
本应用说明了测量橄榄油的纯度，采用紫外分光光度法是一个可靠且经济有效的系统。
牛油果油是一种高价值的产品，为了增加利润率可能被掺入低价值油。这些掺假油可能包括含有坚果的油，这会对坚果可能过敏的消费者产生危险的过敏反应。这项工作表明，近红外光谱与HTM配件可以对牛油果油中的掺假油提供准确的检测和鉴定。掺假筛查算法可以快速识别出存在的掺假物，并提供一个相对准确的掺假浓度估计值。
DSC中的控制冷却是一种从其他方法通常无法获取的食品中提取信息的方法。特级初榨橄榄油有一条独特的冷却曲线，这区别于较低等级的橄榄油，且显然这种冷却曲线对成分的变化非常敏感。这提供了一种处理掺假品的方法，也可能识别出这种油的品种。进一步的工作计划是在温度和紫外线辐射下的影响。
近红外光谱（NIR）技术是食品工业中广泛应用的营养和质量参数定量分析技术。化学计量学技术，如偏最小二乘法（PLS）与近红外光谱法相结合，为替代分析棕榈油（CPO）湿化学参考方法提供了一种快速且无损的方法，而且可同时测定多个性能值。
