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Natural Toxins Analysis in Food

食品中天然毒素

根据世界卫生组织的说法,“天然毒素是生物体自然产生的有毒化合物。这些毒素对生物体本身无害,但食用后可能对包括人类在内的其他生物有毒。这些化合物结构多样,生物功能和毒性不同。有些毒素是植物产生的,作为抵御天敌、昆虫或微生物的自然防御机制,或者是由于受到诸如霉菌等微生物的侵扰而产生的,以应对气候压力”。

因此,天然毒素是具有潜在有害影响的内源性污染物。我们提供的解决方案涵盖了天然毒素分析的筛选和确认。

天然毒素食品安全解决方案

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食品中的天然毒素

肉制品和海产品分析解决方案

食品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战,所有这些与市场需要降低成本相关。随着需求的增加,确保肉制品和海产品安全是一场艰难的战斗。我们对您的承诺:提供包含多种技术、产品和服务的一系列解决方案,满足或超过食品加工的检测要求。 我们的解决方案提供更高的效率、更高的精度和灵敏度,以便在最短的培训时间内获得更好的实时产出。 从仪器和软件到消耗品和试剂,再到服务和支持,我们致力于为您提供端到端解决方案,以帮助您轻松应对在自动化、分析通量、服务和获得结果的时间等日常挑战。

海产品中组胺检测试剂盒的验证

在美国,组胺中毒是引起食源性疾病的第二大原因,占美国食源性疾病总病例的近五分之一。现有的组胺检测方法成本高、耗时长、劳动密集,极大地限制了检测大量样本的能力。HistaStrip™ 检测试剂盒为快速、定量、现场筛查海产品提供了方便的解决方案。

MaxSignal®组胺酶法测定

组胺是一种污染物,当处理不当时,有时会在海鲜中发现。海鲜中高水平的组胺通常与鲭鱼肉中毒有关,这是一种由变质鱼引起的细菌性疾病。鲭鱼肉中毒可引起急性过敏反应、呕吐、腹泻、低血压、皮疹和荨麻疹。国际鱼类法典标准将组胺水平作为变质、卫生和处理的指标。MaxSignal®组胺酶法分析提供了一个用户友好的方案,无需清洗步骤;灵敏的组胺检测;快速的结果;与其他14种生物胺的交叉反应性小于5%。

HistaStrip检测试剂盒

HistaStrip™检测试剂盒是一种方便的试纸技术,用于快速目视检测海鲜、鱼粉、牛奶和鱼露中的组胺。试纸只需4分钟即可检测到不安全水平的组胺,无需使用有机溶剂或加热步骤。

卓越的海产食品一站式检测方案

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,PerkinElmer开发、制造和销售一系列海产食品诊断试剂盒,用于检测抗生素、组胺和藻毒素残留。考虑PerkinElmer作为您的一站式海产食品安全检测方案!

海产食品检测

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,PerkinElmer开发、制造和销售一系列海产食品诊断试剂盒,用于检测抗生素、组胺和藻毒素残留。考虑PerkinElmer作为您的一站式海产食品安全检测方案!MaxSignal® 和HistaStrip™产品的组胺和药物残留检测比以往任何时候都简单。通过我们的MaxSignal ELISA产品线,以及我们的经过AOAC批准的酶试剂盒和基于现场的组胺测试条,客户可以在他们供应链的任何点检测组胺。

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