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发现食品安全和质量

Solutions for Procurement Experts

我是…采购专家

采购专家负责寻找并与“合适”的供应商进行谈判,评估供应商的总体拥有成本,以满足公司短期和长期的业务需求。

降低成本和提高利润率、在不牺牲结果质量的前提下保持竞争力、处理不符合约定要求的材料以及在预算减少的情况下保证业务连续性只是采购专家每天需要面对的一部分挑战。

在下面选择您所在的行业,了解珀金埃尔默可以为您提供的解决方案,帮助您克服挑战。

选择您所在行业

Cannabis Solution
Dairy Solution
Grain Solution
Contract Labs Solution
Meat & Seafood Solution

选择大麻分析需求

选择乳制品分析需求

选择谷物分析需求

选择合同实验室分析需求

选择肉制品&海产品分析需求

选择大麻分析解决方案

解决方案

提高大麻育种效率

标记辅助育种(MAB)是农业生产中常用的一种技术,大麻育种家可以利用它将遗传变异区域(位点)与特定的表型性状联系起来。标记辅助选择(MAS)是用在MAB中的一种选择过程,根据特定的遗传标记选择感兴趣的性状,允许大麻种植者选择特定的特性,如产量、效力、活力、抗病性等;通过传统育种技术,潜在地强化品系并提高作物产量。

提高大麻分析效率

PerkinElmer JANUS® G3工作站组合针对您的大麻产品质量和安全分析自动化进行了优化,并提供满足您当前和未来需求的灵活性。珀金埃尔默的应用科学家团队已经开发出使用JANUS® G3工作站可以将主要样品转移和样品制备的自动化方法。

大麻分析解决方案手册

无论您的实验室已经稳住根基还是刚刚起步,拥有一个能够提供符合当前法规交钥匙解决方案的单一来源合作伙伴,对于成功的业务至关重要。多年来,我们一直与政府和合同大麻实验室合作,开发行业领先的方法、技术和超高投资回报。我们帮助推动分析标准,并致力于确保您的实验室具有最大的正常运行时间。了解我们用于大麻分析的各种测试方法和应用,让我们与您一起建立一个高效的工作流程,这样您就可以专注于发展您的业务和品牌。

技术与服务

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

食品分析中的样品制备与自动化

与手动操作相比,自动化方式分析样品的速度更快、效率更高。 我们为应对不同分析需求和食品应用提供各种自动进样器。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

应用于食品检测的液相色谱法(LC)

高效液相色谱(HPLC)是一种非常灵敏的分析技术,越来越多地用于分离和检测食品中的添加剂、成分、营养成分和污染物。 无论您需要高效液相色谱法(HPLC)还是超高效液相色谱法(UHPLC),我们都为您的食品样品提供高效、准确的检测技术。我们稳健的Flexar™ HPLC和UHPLC系统性能可靠,操作简单,是常规分析甚至是最苛刻应用的理想选择。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

实验室服务

今时今日,科学实验室领导者面临新的压力,并要求在寻求更高的实验室生产率的同时继续进行创新。随着时间的愈发紧迫,预算审查的日益严格,提高可重复性和技术发展的压力逐渐增加,可以用于科研活动的时间常常被耗费在非核心工作上。 为了帮助您克服成功路上的这些障碍,OneSource实验室服务构建了一套完整的解决方案组合,可提供当今实验室所需的知识、应用程序、服务和人力资源,包括优化正常运行时间、实验室分析和工作流程解决方案。数字创新使您可以访问实时报报告,帮助您做出明智的实验室决策。我们行业经验非常丰富的专家,指导您避免合规性问题。 我们的知识和经验涵盖各行各业,包括制药/生物制药、食品安全、环境和工业。 ...

选择大麻分析解决方案

解决方案

大麻中重金属的消解、测试和验证

大麻, 大麻提取物浓缩可食用的, 大麻中的重金属, 大麻中的镉 由于重金属的毒性,随着大麻的使用越来越普遍,对大麻花和其他大麻衍生物中重金属进行检测,以便维护患者和消费者的安全,这一点越来越重要。这一需求已转化为对大麻花和其他大麻衍生物的有毒金属检测需求日益增加,如重金属镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)和汞(Hg)。在本应用说明中,我们提供数据来说明成功验证了采用Titan MPS™ 微波样品制备系统和NexION®ICP-MS,根据美国药典总章<233>中规定的验证方案测定大麻花中的重金属,这通常用于评估样品中元素杂质水平。

满足加州农药和真菌毒素残留监管要求的一种大麻分析方法

检测大麻中农药和真菌毒素的含量对于确保消费者安全和质量控制非常重要。在这项工作中,PerkinElmer应用开发团队分析了所有66种农药(包括通常通过GC-MS/MS分析的极疏水性农药和含氯农药)以及加入到大麻花提取物中的5种真菌毒素,其含量远低于加利福尼亚州规定的限值。使用配有ESI和APCI源的LC-MS/MS仪器,通过一种简单的溶剂萃取方法,所有分析物回收率均在70-120%的可接受范围内。

分析技术

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

选择大麻分析解决方案

解决方案

大麻中重金属的消解、测试和验证

大麻, 大麻提取物浓缩可食用的, 大麻中的重金属, 大麻中的镉 由于重金属的毒性,随着大麻的使用越来越普遍,对大麻花和其他大麻衍生物中重金属进行检测,以便维护患者和消费者的安全,这一点越来越重要。这一需求已转化为对大麻花和其他大麻衍生物的有毒金属检测需求日益增加,如重金属镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)和汞(Hg)。在本应用说明中,我们提供数据来说明成功验证了采用Titan MPS™ 微波样品制备系统和NexION®ICP-MS,根据美国药典总章<233>中规定的验证方案测定大麻花中的重金属,这通常用于评估样品中元素杂质水平。

满足加州农药和真菌毒素残留监管要求的一种大麻分析方法

检测大麻中农药和真菌毒素的含量对于确保消费者安全和质量控制非常重要。在这项工作中,PerkinElmer应用开发团队分析了所有66种农药(包括通常通过GC-MS/MS分析的极疏水性农药和含氯农药)以及加入到大麻花提取物中的5种真菌毒素,其含量远低于加利福尼亚州规定的限值。使用配有ESI和APCI源的LC-MS/MS仪器,通过一种简单的溶剂萃取方法,所有分析物回收率均在70-120%的可接受范围内。

LC/MS/MS分析俄勒冈州规定的大麻中农药残留

液相色谱-串联质谱(LC/MS/MS)已成为农药检测的首选方法。俄勒冈州对大麻花和大麻浓缩物中的59种农药残留量发布了监管限制,而其他州则提出了自己的与医用大麻和大麻检测有关的农药残留清单。

分析大麻浓缩物中的残留溶剂

溶剂,如超临界二氧化碳,丁烷,丙烷,其他碳氢化合物,水,或酒精被用来从植物材料中提取大麻素和萜烯。在某些情况下,溶剂和溶剂中的杂质仍保留在提取的材料中。本研究将采用压力平衡顶空进样与气相色谱/质谱联用(GC/MS)对溶剂残留进行分析。在最大限度地提高样品分析通量的同时,也实现了所有化合物极佳的分离。

各种食品中大麻素的监测

本文介绍了用光电二极管阵列(PDA)检测器检测,通过HPLC分离和定量监测几种食品基质提取物中12种主要大麻素的样品制备和分析方法。该方法重现性好,并能提供远低于当前食用大麻素浓度水平的定量限。因此,本文所定义的方法/程序可预期完成确保食用食品中产品一致性和大麻素筛选的基本任务。

采用高效LC/MS/MS方法分析大麻样品中农药残留

随着《2018年农业改良法案》的通过,为大麻二酚(CBD)提取而进行的大麻产品农业种植在美国合法化。自该法案通过以来,对大麻生产中杀虫剂的使用备受关注。然而,美国目前没有联邦指南来标准化大麻制品中农药残留的检测和定量分析方法。 在该应用文献中,介绍了一种一针进样同时测定66种杀虫剂的稳健高效的LC/MS/MS方法,且分析物涵盖了常规情况下需要采用GC/MS/MS分析的部分疏水性农药和含氯农药。采用PerkinElmer QSight®420 (UHPLC和MS/MS检测器,双ESI/APCI源) ,可获得70-120%范围内的优良回收率。文献中还概述了参加Emerald Scientific盲 ...

通过LC/MS/MS满足加拿大大麻农药残留监管要求

继2018年加拿大娱乐性大麻使用合法化之后,大麻产品的质量和安全性受到了极大关注。加拿大卫生部制定了一项监管计划,要求对所有大麻制品进行农药检测。根据该计划,加拿大大麻制品的许可生产商(LPs)必须向独立实验室发送具有代表性的产品样本,以便进行农药筛查和定量分析。本文阐述了利用ESI和APCI两种模式的LC/MS/MS分析大麻花中96种农药的一种稳健和可靠的方法。该方法不仅提供超低的检测限(同等或低于加拿大卫生部监管水平),而且与其他可用方法相比,效率显著提高。只需将LC/MS/MS与ESI和APCI模式结合使用来分析所有96种受管制农药,而无需进行GC/MS/MS和LC/MS/MS分析,为操 ...

新型ESI与APCI 结合LC/MS/MS法检测大麻及大麻浓缩物样品

随着一些美国的州和省通过了药用和娱乐用途合法化的新法规,大麻浓缩物和CBD产品(食用食品、主题食品、电子烟产品等)的使用越来越受欢迎。确保大麻产品中杀虫剂和真菌毒素水平低于监管水平的测试至关重要,然而,大麻浓缩物基质存在许多分析挑战,包括样品基质效应更高和样品中大麻素浓度增加。在本应用说明中,提出了一种用于分析大麻浓缩物基质中66种农药(包括通常通过GC/MS/MS分析的疏水性和含氯农药)和5种真菌毒素的LC/MS/MS方法。利用配置有APCI和ESI双源的QSight®420 LC/MS/MS仪器,分析回收率良好且检测限低于加利福尼亚州大麻法规规定的标准。

测定大麻花中的THC和CBD

这项工作提供了一种现场、快速、低成本的精确测定大麻花有效成分的技术。FT-NIR光谱提供了有关大麻花化学成分的丰富信息。当与化学计量学相结合时,FT-NIR提供了无与伦比的速度和简单性,这是传统技术无法比拟的。采用PerkinElmer Spectrum Two NIR近红外反射模块(NIRM)对干大麻花中总THC和总CBD进行了定量分析。直接在种植地使用FT-NIR将降低栽培者的总体研发成本。

提高大麻育种效率

标记辅助育种(MAB)是农业生产中常用的一种技术,大麻育种家可以利用它将遗传变异区域(位点)与特定的表型性状联系起来。标记辅助选择(MAS)是用在MAB中的一种选择过程,根据特定的遗传标记选择感兴趣的性状,允许大麻种植者选择特定的特性,如产量、效力、活力、抗病性等;通过传统育种技术,潜在地强化品系并提高作物产量。

提高大麻分析效率

PerkinElmer JANUS® G3工作站组合针对您的大麻产品质量和安全分析自动化进行了优化,并提供满足您当前和未来需求的灵活性。珀金埃尔默的应用科学家团队已经开发出使用JANUS® G3工作站可以将主要样品转移和样品制备的自动化方法。

大麻分析解决方案手册

无论您的实验室已经稳住根基还是刚刚起步,拥有一个能够提供符合当前法规交钥匙解决方案的单一来源合作伙伴,对于成功的业务至关重要。多年来,我们一直与政府和合同大麻实验室合作,开发行业领先的方法、技术和超高投资回报。我们帮助推动分析标准,并致力于确保您的实验室具有最大的正常运行时间。了解我们用于大麻分析的各种测试方法和应用,让我们与您一起建立一个高效的工作流程,这样您就可以专注于发展您的业务和品牌。

大麻提取物中脱脂反应的优化

大多数大麻提取过程,不论选择何种溶剂或仪器,都要经过一个脱羧步骤,从而从大麻素中除去羧酸官能团。PerkinElmer Spectrum Two带UATR附件,可简单、快速地测定大麻提取物中的大麻素浓度。FT-IR-ATR技术为脱羧反应的实时监测提供了一种解决方案。随着时间的推移,监测这种反应的能力将使大麻提取物制造商能够优化提取条件并识别工艺偏差。FT-IR-ATR技术只需要少量样本、零样本制备和最少的操作员培训。

分析技术

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

应用于食品检测的液相色谱法(LC)

高效液相色谱(HPLC)是一种非常灵敏的分析技术,越来越多地用于分离和检测食品中的添加剂、成分、营养成分和污染物。 无论您需要高效液相色谱法(HPLC)还是超高效液相色谱法(UHPLC),我们都为您的食品样品提供高效、准确的检测技术。我们稳健的Flexar™ HPLC和UHPLC系统性能可靠,操作简单,是常规分析甚至是最苛刻应用的理想选择。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

食品分析中的样品制备与自动化

与手动操作相比,自动化方式分析样品的速度更快、效率更高。 我们为应对不同分析需求和食品应用提供各种自动进样器。

红外显微镜与成像系统

珀金埃尔默的红外成像和显微系统是卓越光学、特色红外显微镜和FT-IR系统悠久传统的结晶。这里没有附加元件或后来需要添加的。它们以其灵敏度、空间分辨率、易用性和结果而闻名,其设计符合最高质量规范和ISO-9000标准,并提供最高水平的分析通量、重现性和准确性。所以你甚至可以精确分析最小的样本。 它是业界最广泛的红外仪器,涵盖所有模式——透射、反射、衰减全反射(ATR)。它也是最容易使用的方法之一,即使是非专业人士,也无需(或最少)手动调整。如果你需要的话,你甚至可以进行无人值守的操作。没有比这更简单的了。

实验室服务

今时今日,科学实验室领导者面临新的压力,并要求在寻求更高的实验室生产率的同时继续进行创新。随着时间的愈发紧迫,预算审查的日益严格,提高可重复性和技术发展的压力逐渐增加,可以用于科研活动的时间常常被耗费在非核心工作上。 为了帮助您克服成功路上的这些障碍,OneSource实验室服务构建了一套完整的解决方案组合,可提供当今实验室所需的知识、应用程序、服务和人力资源,包括优化正常运行时间、实验室分析和工作流程解决方案。数字创新使您可以访问实时报报告,帮助您做出明智的实验室决策。我们行业经验非常丰富的专家,指导您避免合规性问题。 我们的知识和经验涵盖各行各业,包括制药/生物制药、食品安全、环境和工业。 ...

选择大麻分析解决方案

解决方案

大麻中重金属的消解、测试和验证

大麻, 大麻提取物浓缩可食用的, 大麻中的重金属, 大麻中的镉 由于重金属的毒性,随着大麻的使用越来越普遍,对大麻花和其他大麻衍生物中重金属进行检测,以便维护患者和消费者的安全,这一点越来越重要。这一需求已转化为对大麻花和其他大麻衍生物的有毒金属检测需求日益增加,如重金属镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)和汞(Hg)。在本应用说明中,我们提供数据来说明成功验证了采用Titan MPS™ 微波样品制备系统和NexION®ICP-MS,根据美国药典总章<233>中规定的验证方案测定大麻花中的重金属,这通常用于评估样品中元素杂质水平。

LC/MS/MS分析俄勒冈州规定的大麻中农药残留

液相色谱-串联质谱(LC/MS/MS)已成为农药检测的首选方法。俄勒冈州对大麻花和大麻浓缩物中的59种农药残留量发布了监管限制,而其他州则提出了自己的与医用大麻和大麻检测有关的农药残留清单。

分析大麻浓缩物中的残留溶剂

溶剂,如超临界二氧化碳,丁烷,丙烷,其他碳氢化合物,水,或酒精被用来从植物材料中提取大麻素和萜烯。在某些情况下,溶剂和溶剂中的杂质仍保留在提取的材料中。本研究将采用压力平衡顶空进样与气相色谱/质谱联用(GC/MS)对溶剂残留进行分析。在最大限度地提高样品分析通量的同时,也实现了所有化合物极佳的分离。

各种食品中大麻素的监测

本文介绍了用光电二极管阵列(PDA)检测器检测,通过HPLC分离和定量监测几种食品基质提取物中12种主要大麻素的样品制备和分析方法。该方法重现性好,并能提供远低于当前食用大麻素浓度水平的定量限。因此,本文所定义的方法/程序可预期完成确保食用食品中产品一致性和大麻素筛选的基本任务。

采用高效LC/MS/MS方法分析大麻样品中农药残留

随着《2018年农业改良法案》的通过,为大麻二酚(CBD)提取而进行的大麻产品农业种植在美国合法化。自该法案通过以来,对大麻生产中杀虫剂的使用备受关注。然而,美国目前没有联邦指南来标准化大麻制品中农药残留的检测和定量分析方法。 在该应用文献中,介绍了一种一针进样同时测定66种杀虫剂的稳健高效的LC/MS/MS方法,且分析物涵盖了常规情况下需要采用GC/MS/MS分析的部分疏水性农药和含氯农药。采用PerkinElmer QSight®420 (UHPLC和MS/MS检测器,双ESI/APCI源) ,可获得70-120%范围内的优良回收率。文献中还概述了参加Emerald Scientific盲 ...

通过LC/MS/MS满足加拿大大麻农药残留监管要求

继2018年加拿大娱乐性大麻使用合法化之后,大麻产品的质量和安全性受到了极大关注。加拿大卫生部制定了一项监管计划,要求对所有大麻制品进行农药检测。根据该计划,加拿大大麻制品的许可生产商(LPs)必须向独立实验室发送具有代表性的产品样本,以便进行农药筛查和定量分析。本文阐述了利用ESI和APCI两种模式的LC/MS/MS分析大麻花中96种农药的一种稳健和可靠的方法。该方法不仅提供超低的检测限(同等或低于加拿大卫生部监管水平),而且与其他可用方法相比,效率显著提高。只需将LC/MS/MS与ESI和APCI模式结合使用来分析所有96种受管制农药,而无需进行GC/MS/MS和LC/MS/MS分析,为操 ...

新型ESI与APCI 结合LC/MS/MS法检测大麻及大麻浓缩物样品

随着一些美国的州和省通过了药用和娱乐用途合法化的新法规,大麻浓缩物和CBD产品(食用食品、主题食品、电子烟产品等)的使用越来越受欢迎。确保大麻产品中杀虫剂和真菌毒素水平低于监管水平的测试至关重要,然而,大麻浓缩物基质存在许多分析挑战,包括样品基质效应更高和样品中大麻素浓度增加。在本应用说明中,提出了一种用于分析大麻浓缩物基质中66种农药(包括通常通过GC/MS/MS分析的疏水性和含氯农药)和5种真菌毒素的LC/MS/MS方法。利用配置有APCI和ESI双源的QSight®420 LC/MS/MS仪器,分析回收率良好且检测限低于加利福尼亚州大麻法规规定的标准。

测定大麻花中的THC和CBD

这项工作提供了一种现场、快速、低成本的精确测定大麻花有效成分的技术。FT-NIR光谱提供了有关大麻花化学成分的丰富信息。当与化学计量学相结合时,FT-NIR提供了无与伦比的速度和简单性,这是传统技术无法比拟的。采用PerkinElmer Spectrum Two NIR近红外反射模块(NIRM)对干大麻花中总THC和总CBD进行了定量分析。直接在种植地使用FT-NIR将降低栽培者的总体研发成本。

提高大麻育种效率

标记辅助育种(MAB)是农业生产中常用的一种技术,大麻育种家可以利用它将遗传变异区域(位点)与特定的表型性状联系起来。标记辅助选择(MAS)是用在MAB中的一种选择过程,根据特定的遗传标记选择感兴趣的性状,允许大麻种植者选择特定的特性,如产量、效力、活力、抗病性等;通过传统育种技术,潜在地强化品系并提高作物产量。

提高大麻分析效率

PerkinElmer JANUS® G3工作站组合针对您的大麻产品质量和安全分析自动化进行了优化,并提供满足您当前和未来需求的灵活性。珀金埃尔默的应用科学家团队已经开发出使用JANUS® G3工作站可以将主要样品转移和样品制备的自动化方法。

大麻分析解决方案手册

无论您的实验室已经稳住根基还是刚刚起步,拥有一个能够提供符合当前法规交钥匙解决方案的单一来源合作伙伴,对于成功的业务至关重要。多年来,我们一直与政府和合同大麻实验室合作,开发行业领先的方法、技术和超高投资回报。我们帮助推动分析标准,并致力于确保您的实验室具有最大的正常运行时间。了解我们用于大麻分析的各种测试方法和应用,让我们与您一起建立一个高效的工作流程,这样您就可以专注于发展您的业务和品牌。

大麻提取物中脱脂反应的优化

大多数大麻提取过程,不论选择何种溶剂或仪器,都要经过一个脱羧步骤,从而从大麻素中除去羧酸官能团。PerkinElmer Spectrum Two带UATR附件,可简单、快速地测定大麻提取物中的大麻素浓度。FT-IR-ATR技术为脱羧反应的实时监测提供了一种解决方案。随着时间的推移,监测这种反应的能力将使大麻提取物制造商能够优化提取条件并识别工艺偏差。FT-IR-ATR技术只需要少量样本、零样本制备和最少的操作员培训。

每个人都可以用的ChemDraw

作为一种化学绘图工具,ChemDraw已稳步发展成为从专业化学到药物发现等多个学科的领先化学智能解决方案。一些化学家喜欢绘图,有些人不喜欢。但你们所有人都必须以各种形式分享、报告和发表你的作品,直至并包括向美国专利商标局备案。无论您是哪种化学家,或您的绘图和发布要求是什么,ChemDraw®都具有强大的功能,并与关键的外部化学数据库集成,帮助您在几秒钟内而不是几分钟或几小时内发布漂亮的图说。它是化学绘图软件的金标准。此外,它有四个不同的版本,以满足您的具体需求。

分析技术

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

应用于食品检测的液相色谱法(LC)

高效液相色谱(HPLC)是一种非常灵敏的分析技术,越来越多地用于分离和检测食品中的添加剂、成分、营养成分和污染物。 无论您需要高效液相色谱法(HPLC)还是超高效液相色谱法(UHPLC),我们都为您的食品样品提供高效、准确的检测技术。我们稳健的Flexar™ HPLC和UHPLC系统性能可靠,操作简单,是常规分析甚至是最苛刻应用的理想选择。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

食品分析中的样品制备与自动化

与手动操作相比,自动化方式分析样品的速度更快、效率更高。 我们为应对不同分析需求和食品应用提供各种自动进样器。

红外显微镜与成像系统

珀金埃尔默的红外成像和显微系统是卓越光学、特色红外显微镜和FT-IR系统悠久传统的结晶。这里没有附加元件或后来需要添加的。它们以其灵敏度、空间分辨率、易用性和结果而闻名,其设计符合最高质量规范和ISO-9000标准,并提供最高水平的分析通量、重现性和准确性。所以你甚至可以精确分析最小的样本。 它是业界最广泛的红外仪器,涵盖所有模式——透射、反射、衰减全反射(ATR)。它也是最容易使用的方法之一,即使是非专业人士,也无需(或最少)手动调整。如果你需要的话,你甚至可以进行无人值守的操作。没有比这更简单的了。

实验室服务

今时今日,科学实验室领导者面临新的压力,并要求在寻求更高的实验室生产率的同时继续进行创新。随着时间的愈发紧迫,预算审查的日益严格,提高可重复性和技术发展的压力逐渐增加,可以用于科研活动的时间常常被耗费在非核心工作上。 为了帮助您克服成功路上的这些障碍,OneSource实验室服务构建了一套完整的解决方案组合,可提供当今实验室所需的知识、应用程序、服务和人力资源,包括优化正常运行时间、实验室分析和工作流程解决方案。数字创新使您可以访问实时报报告,帮助您做出明智的实验室决策。我们行业经验非常丰富的专家,指导您避免合规性问题。 我们的知识和经验涵盖各行各业,包括制药/生物制药、食品安全、环境和工业。 ...

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品质

酸奶 - DA 7250

对于酸奶制造商来说,脂肪和干物质含量是决定最终产品性能的重要质量参数。由于样品数量多,样品高通量和这些参数的准确测定有很大的好处。DA 7250可以在不到10秒的时间内对酸奶进行高精度的分析。甚至包括带有水果片的不均匀样品,且无需清洁样品杯、小瓶、试管或类似样品。

蛋白质类食品中三聚氰胺掺假的GC/MS筛查

对三聚氰胺及相关类似物进行可靠、有效和确证分析。在优化的气相色谱/质谱(GC/MS)方法的基础上,对样品的制备,包括萃取和衍生进行了讨论。

用FTIR技术测定牛奶样品的酸度

用FTIR技术测定牛奶样品中的酸度

DA 7250近红外光谱分析奶粉

采用PerkinElmer DA 7250(一种经验证的用于食品工业的近红外仪器)对奶粉成分进行高精度分析。采用新型二极管阵列技术,在不到10秒的时间内完成多组分分析,无需样品制备。

Lactoscope FTIR advanced测定乳糖还原乳中的残留乳糖

用Lactoscope FTA测定牛奶中残留乳糖的方法。

牛奶凝固点降低的测定

用于预测牛奶凝固点降低(FPD)的LactoScope方法是基于J.Koops等人描述的一种方法(1989年)。根据样品电导率和样品脂肪、蛋白质和乳糖浓度的红外测量值预测FPD。

NPN分析 - 生乳中尿素计算值

用LactoScope FTIR牛奶分析仪快速常规测定生乳中NPN/尿素计算值。对生乳中NPN/尿素计算值的分析为奶牛如何有效地消化瘤胃中的蛋白质提供了有用的指示,为饲养策略和繁殖性能提供了重要信息。

奶酪熔融法 - RVA 30.04

奶酪的熔融温度和粘度是加工和消费马苏里拉奶酪的重要质量指标。在加入少量丙二醇的条件下,用RVA可以测量乳酪粉的熔融特性。RVA参数包括熔融温度、最小粘度和凝固温度,这些是衡量加工奶酪样品熔融性的良好指标。

用火焰AA法分析牛奶中的微量营养素——采用快速火焰自动进样器提高样品分析通量

这项工作证明了通过火焰原子吸收法精确测量各种牛奶类型中营养元素的能力,使用快速火焰样品自动进样器来实现高样品通量分析。

安全

高效液相色谱荧光检测法测定生乳中黄曲霉毒素M1

采用SPE样品净化和PerkinElmer Altus HPLC系统(带A-10 荧光检测器和Kobra池在线柱后衍生化)有效分离和定量分析B1、B2、G1、G2和M1黄曲霉毒素。结果显示,在测试浓度范围内,每种黄曲霉毒素都表现出非常好的线性关系。

UHPLC-MS/MS法测定牛奶中多种抗生素残留

一种快速、稳定和可靠的LC/MS/MS方法,用于牛奶中不同抗生素的分析,通过简单的样品制备方法,大多数抗生素的回收率良好。该方法可用于牛奶中低ppb范围(0.1~1ppb)目标化合物的定性和定量,具有良好的精密度和保留时间稳定性。

牛奶中掺假三聚氰胺-筛查、检测和实时分析

筛查、检测或实时分析可用于牛奶供应链中发现三聚氰胺掺假。确定取样地点、如何检测以及检测是否符合规定,这些将确定使用哪种技术。

分析技术

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

牛奶专用红外分析仪

先进的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)仪器具有现代光学和简单易用且功能强大的软件,使LactoScope能够测试原奶、标准化的以及加工过的牛奶、乳清、奶油和其他乳制品。该仪器采用了最新的中红外(MIR)技术,快速测量时间为30-45秒,典型精度低于1%CV。该仪器的模块化结构将FT-IR工作台的振动降至最低,其集成设计可有效利用实验室空间。该LactoScope拥有成本低,停机时间最短,并为所有用户提供全球支持。

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

应用于食品检测的液相色谱法(LC)

高效液相色谱(HPLC)是一种非常灵敏的分析技术,越来越多地用于分离和检测食品中的添加剂、成分、营养成分和污染物。 无论您需要高效液相色谱法(HPLC)还是超高效液相色谱法(UHPLC),我们都为您的食品样品提供高效、准确的检测技术。我们稳健的Flexar™ HPLC和UHPLC系统性能可靠,操作简单,是常规分析甚至是最苛刻应用的理想选择。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

选择乳制品分析解决方案

品质

酸奶 - DA 7250

对于酸奶制造商来说,脂肪和干物质含量是决定最终产品性能的重要质量参数。由于样品数量多,样品高通量和这些参数的准确测定有很大的好处。DA 7250可以在不到10秒的时间内对酸奶进行高精度的分析。甚至包括带有水果片的不均匀样品,且无需清洁样品杯、小瓶、试管或类似样品。

牛奶中掺假三聚氰胺-筛查、检测和实时分析

筛查、检测或实时分析可用于牛奶供应链中发现三聚氰胺掺假。确定取样地点、如何检测以及检测是否符合规定,这些将确定使用哪种技术。

奶酪熔融法 - RVA 30.04

奶酪的熔融温度和粘度是加工和消费马苏里拉奶酪的重要质量指标。在加入少量丙二醇的条件下,用RVA可以测量乳酪粉的熔融特性。RVA参数包括熔融温度、最小粘度和凝固温度,这些是衡量加工奶酪样品熔融性的良好指标。

乳制品检测解决方案手册

来自珀金埃尔默的分析技术帮助奶牛场、加工者和监管机构认证并保护其产品的完整性和质量。无论威胁是已知还是未知的,我们提供一系列有靶向和非靶向解决方案,以帮助打击食品欺诈。我们的许多牛奶分析仪都遵循国际公认标准工作,如IDF、ISO、ICAR和AOAC。

用Avio 200 ICP-OES分析牛奶中的微量营养素

由于其重要性,牛奶有几种不同的形式:新鲜的、盒装的(超热处理的)、粉末状的和浓缩的。最常见的消费形式在全球范围内各不相同,取决于地理、文化和气候等因素。对于牛奶生产商来说,内部质量控制和外部监测的可能性为快速、准确、轻松地监测其产品中的营养成分提供了强有力的激励。

NexION 300/350 ICP-MS分析奶粉中元素

这项工作证明了珀金埃尔默的ICP-MS能够在与低水平元素相同的分析过程中有效测量宏观水平的营养元素,而无需稀释样本。NIST®1549奶粉的实验结果和认证结果之间的一致性证明了分析的准确性。仪器设计特点消除了离子光学元件上的沉积物,保证了分析高基质样品的长期稳定性,同时允许精确测量痕量水平。

用火焰AA法分析牛奶中的微量营养素——采用快速火焰自动进样器提高样品分析通量

这项工作证明了通过火焰原子吸收法精确测量各种牛奶类型中营养元素的能力,使用快速火焰样品自动进样器来实现高样品通量分析。

安全

蛋白质类食品中三聚氰胺掺假的GC/MS筛查

对三聚氰胺及相关类似物进行可靠、有效和确证分析。在优化的气相色谱/质谱(GC/MS)方法的基础上,对样品的制备,包括萃取和衍生进行了讨论。

UHPLC-MS/MS法测定牛奶中多种抗生素残留

一种快速、稳定和可靠的LC/MS/MS方法,用于牛奶中不同抗生素的分析,通过简单的样品制备方法,大多数抗生素的回收率良好。该方法可用于牛奶中低ppb范围(0.1~1ppb)目标化合物的定性和定量,具有良好的精密度和保留时间稳定性。

乳制品检测解决方案手册

来自珀金埃尔默的分析技术帮助奶牛场、加工者和监管机构认证并保护其产品的完整性和质量。无论威胁是已知还是未知的,我们提供一系列有靶向和非靶向解决方案,以帮助打击食品欺诈。我们的许多牛奶分析仪都遵循国际公认标准工作,如IDF、ISO、ICAR和AOAC。

石墨炉原子吸收光谱法准确测定不同乳制品中的铅

方法性能已通过采用来自于美国国家标准技术研究所(NIST)和中国计量研究院(NIM)的标准参考物质(SRM)进行评估,同时将结果与使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)获得的结果进行比较(全部样品经过微波消解)。

AuroFlow PRIME β-内酰胺MRL测定的验证结果

AuroFlow PRIME β-内酰胺MRL测定 (Bioo Scientific, Austin, TX) 是一种竞争性受体测试试纸形式,可快速检测生牛奶中的β-内酰胺(青霉素类和头孢菌素类)残留。一步分析得到结果时间为3分钟。

AuroFlow PR1ME BT Combo MRL Assay

AuroFlow™ PR1ME™ BT Combo MRL Assay可以检测到欧洲MRL水平以下的14种β-内酰胺类抗生素,以及低于MRL水平的头孢噻呋和头孢菌素的代谢物。该方法可以检测出欧洲MRL水平以下的所有3种规定的四环素类抗生素。验证结果表明,AuroFlow™ PR1ME™ BT Combo MRL Assay适用于生混合牛乳中β-内酰胺类和四环素类药物的筛选。

分析技术

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

食品检测中的电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES,ICP-AES)

电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES,ICP-AES)是一种灵敏、可靠的用于食品质量安全监测的有毒、营养和必需的多元素分析技术。 Avio®系列ICP-OES光谱仪将先进的仪器和直观的软件与业界最大的服务和知识渊博的支持网络相结合,在多元素无机分析中实现最高水平的性能。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

牛奶专用红外分析仪

先进的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)仪器具有现代光学和简单易用且功能强大的软件,使LactoScope能够测试原奶、标准化的以及加工过的牛奶、乳清、奶油和其他乳制品。该仪器采用了最新的中红外(MIR)技术,快速测量时间为30-45秒,典型精度低于1%CV。该仪器的模块化结构将FT-IR工作台的振动降至最低,其集成设计可有效利用实验室空间。该LactoScope拥有成本低,停机时间最短,并为所有用户提供全球支持。

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

选择乳制品分析解决方案

品质

酸奶 - DA 7250

对于酸奶制造商来说,脂肪和干物质含量是决定最终产品性能的重要质量参数。由于样品数量多,样品高通量和这些参数的准确测定有很大的好处。DA 7250可以在不到10秒的时间内对酸奶进行高精度的分析。甚至包括带有水果片的不均匀样品,且无需清洁样品杯、小瓶、试管或类似样品。

Lactoscope FTIR advanced测定乳糖还原乳中的残留乳糖

用Lactoscope FTA测定牛奶中残留乳糖的方法。

用火焰AA法分析牛奶中的微量营养素——采用快速火焰自动进样器提高样品分析通量

这项工作证明了通过火焰原子吸收法精确测量各种牛奶类型中营养元素的能力,使用快速火焰样品自动进样器来实现高样品通量分析。

用Avio 200 ICP-OES分析牛奶中的微量营养素

由于其重要性,牛奶有几种不同的形式:新鲜的、盒装的(超热处理的)、粉末状的和浓缩的。最常见的消费形式在全球范围内各不相同,取决于地理、文化和气候等因素。对于牛奶生产商来说,内部质量控制和外部监测的可能性为快速、准确、轻松地监测其产品中的营养成分提供了强有力的激励。

乳制品检测解决方案手册

来自珀金埃尔默的分析技术帮助奶牛场、加工者和监管机构认证并保护其产品的完整性和质量。无论威胁是已知还是未知的,我们提供一系列有靶向和非靶向解决方案,以帮助打击食品欺诈。我们的许多牛奶分析仪都遵循国际公认标准工作,如IDF、ISO、ICAR和AOAC。

安全

AuroFlow PR1ME BT Combo MRL Assay

AuroFlow™ PR1ME™ BT Combo MRL Assay可以检测到欧洲MRL水平以下的14种β-内酰胺类抗生素,以及低于MRL水平的头孢噻呋和头孢菌素的代谢物。该方法可以检测出欧洲MRL水平以下的所有3种规定的四环素类抗生素。验证结果表明,AuroFlow™ PR1ME™ BT Combo MRL Assay适用于生混合牛乳中β-内酰胺类和四环素类药物的筛选。

UHPLC-MS/MS法测定牛奶中多种抗生素残留

一种快速、稳定和可靠的LC/MS/MS方法,用于牛奶中不同抗生素的分析,通过简单的样品制备方法,大多数抗生素的回收率良好。该方法可用于牛奶中低ppb范围(0.1~1ppb)目标化合物的定性和定量,具有良好的精密度和保留时间稳定性。

乳制品检测解决方案手册

来自珀金埃尔默的分析技术帮助奶牛场、加工者和监管机构认证并保护其产品的完整性和质量。无论威胁是已知还是未知的,我们提供一系列有靶向和非靶向解决方案,以帮助打击食品欺诈。我们的许多牛奶分析仪都遵循国际公认标准工作,如IDF、ISO、ICAR和AOAC。

分析技术

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

牛奶专用红外分析仪

先进的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)仪器具有现代光学和简单易用且功能强大的软件,使LactoScope能够测试原奶、标准化的以及加工过的牛奶、乳清、奶油和其他乳制品。该仪器采用了最新的中红外(MIR)技术,快速测量时间为30-45秒,典型精度低于1%CV。该仪器的模块化结构将FT-IR工作台的振动降至最低,其集成设计可有效利用实验室空间。该LactoScope拥有成本低,停机时间最短,并为所有用户提供全球支持。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

食品检测中的电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES,ICP-AES)

电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES,ICP-AES)是一种灵敏、可靠的用于食品质量安全监测的有毒、营养和必需的多元素分析技术。 Avio®系列ICP-OES光谱仪将先进的仪器和直观的软件与业界最大的服务和知识渊博的支持网络相结合,在多元素无机分析中实现最高水平的性能。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

选择乳制品分析解决方案

品质

酸奶 - DA 7250

对于酸奶制造商来说,脂肪和干物质含量是决定最终产品性能的重要质量参数。由于样品数量多,样品高通量和这些参数的准确测定有很大的好处。DA 7250可以在不到10秒的时间内对酸奶进行高精度的分析。甚至包括带有水果片的不均匀样品,且无需清洁样品杯、小瓶、试管或类似样品。

蛋白质类食品中三聚氰胺掺假的GC/MS筛查

对三聚氰胺及相关类似物进行可靠、有效和确证分析。在优化的气相色谱/质谱(GC/MS)方法的基础上,对样品的制备,包括萃取和衍生进行了讨论。

用FTIR技术测定牛奶样品的酸度

用FTIR技术测定牛奶样品中的酸度

DA 7250近红外光谱分析奶粉

采用PerkinElmer DA 7250(一种经验证的用于食品工业的近红外仪器)对奶粉成分进行高精度分析。采用新型二极管阵列技术,在不到10秒的时间内完成多组分分析,无需样品制备。

Lactoscope FTIR advanced测定乳糖还原乳中的残留乳糖

用Lactoscope FTA测定牛奶中残留乳糖的方法。

牛奶凝固点降低的测定

用于预测牛奶凝固点降低(FPD)的LactoScope方法是基于J.Koops等人描述的一种方法(1989年)。根据样品电导率和样品脂肪、蛋白质和乳糖浓度的红外测量值预测FPD。

NPN分析 - 生乳中尿素计算值

用LactoScope FTIR牛奶分析仪快速常规测定生乳中NPN/尿素计算值。对生乳中NPN/尿素计算值的分析为奶牛如何有效地消化瘤胃中的蛋白质提供了有用的指示,为饲养策略和繁殖性能提供了重要信息。

奶酪熔融法 - RVA 30.04

奶酪的熔融温度和粘度是加工和消费马苏里拉奶酪的重要质量指标。在加入少量丙二醇的条件下,用RVA可以测量乳酪粉的熔融特性。RVA参数包括熔融温度、最小粘度和凝固温度,这些是衡量加工奶酪样品熔融性的良好指标。

用火焰AA法分析牛奶中的微量营养素——采用快速火焰自动进样器提高样品分析通量

这项工作证明了通过火焰原子吸收法精确测量各种牛奶类型中营养元素的能力,使用快速火焰样品自动进样器来实现高样品通量分析。

安全

高效液相色谱荧光检测法测定生乳中黄曲霉毒素M1

采用SPE样品净化和PerkinElmer Altus HPLC系统(带A-10 荧光检测器和Kobra池在线柱后衍生化)有效分离和定量分析B1、B2、G1、G2和M1黄曲霉毒素。结果显示,在测试浓度范围内,每种黄曲霉毒素都表现出非常好的线性关系。

UHPLC-MS/MS法测定牛奶中多种抗生素残留

一种快速、稳定和可靠的LC/MS/MS方法,用于牛奶中不同抗生素的分析,通过简单的样品制备方法,大多数抗生素的回收率良好。该方法可用于牛奶中低ppb范围(0.1~1ppb)目标化合物的定性和定量,具有良好的精密度和保留时间稳定性。

牛奶中掺假三聚氰胺-筛查、检测和实时分析

筛查、检测或实时分析可用于牛奶供应链中发现三聚氰胺掺假。确定取样地点、如何检测以及检测是否符合规定,这些将确定使用哪种技术。

分析技术

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

牛奶专用红外分析仪

先进的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)仪器具有现代光学和简单易用且功能强大的软件,使LactoScope能够测试原奶、标准化的以及加工过的牛奶、乳清、奶油和其他乳制品。该仪器采用了最新的中红外(MIR)技术,快速测量时间为30-45秒,典型精度低于1%CV。该仪器的模块化结构将FT-IR工作台的振动降至最低,其集成设计可有效利用实验室空间。该LactoScope拥有成本低,停机时间最短,并为所有用户提供全球支持。

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

应用于食品检测的液相色谱法(LC)

高效液相色谱(HPLC)是一种非常灵敏的分析技术,越来越多地用于分离和检测食品中的添加剂、成分、营养成分和污染物。 无论您需要高效液相色谱法(HPLC)还是超高效液相色谱法(UHPLC),我们都为您的食品样品提供高效、准确的检测技术。我们稳健的Flexar™ HPLC和UHPLC系统性能可靠,操作简单,是常规分析甚至是最苛刻应用的理想选择。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

选择谷物分析解决方案

品质分析

FT-9700 FT-NIR分析仪分析小麦性能

小麦收割后通常被磨成面粉,然后可以用来制作各种各样的食物,比如面包和面食,或者用作饲料生产的原料。水分和蛋白质是评价小麦样品(用于面粉加工或饲料加工配方)质量的关键参数。该应用结果表明,FT 9700近红外分析仪能准确测定小麦样品的水分和蛋白质含量。

用FT-9700 FT-NIR分析仪分析玉米的性能

水分、淀粉、蛋白质和脂肪是评价玉米品质的重要参数。玉米的特殊用途通常要求这些参数在一定范围内。更令人担忧的是,这些参数的高或低浓度可能会导致健康或经济问题。此项工作表明,利用FT 9700近红外光谱技术可以准确地测定玉米样品的多个参数。

用DA 7250饲料分析仪分析单胃饲料

动物性能和加工成本由营养需求决定。食品生产者必须充分了解原材料和成品的营养价值。DA 7250饲料分析仪是一种经过验证的全光谱近红外分析仪器,可在6秒内准确分析单胃饲料中所需的所有参数。

大米香气的定量分析

本应用说明描述了采用自动HS-GC/NPD技术分析不同类型大米样品。该方法成功地用于不同品种大米样品中关键香气成分2AP的测定。该方法快速、简便、样品制备量少,是大米香气分析的理想分析工具。

利用DA 7200近红外分析仪分析大麦麦芽水分、蛋白质、可溶性蛋白质和色泽

利用DA 7200近红外分析仪分析大麦麦芽水分、蛋白质、可溶性蛋白质和色泽

米糠 - DA 7250

米糠是大米加工的副产品,是许多动物饲料的重要成分。因此,它的营养含量非常重要,而水分、油脂和蛋白质等参数的快速分析对大米加工者和饲料生产商都有很大的好处。该应用程序展示了DA7250如何使用大的开放式旋转样品盘在几秒钟内分析米糠。

大豆皮 - DA 7250

在处理和加工大豆皮时,掌握其成分的准确信息非常重要。水分、蛋白质、油和纤维的含量决定了它的价值以及如何使用和加工。DA7250是一种近红外反射(NIR)仪器,在农产品分析中具有最佳用途。采用革新的二极管阵列技术,DA 7250在其多功能性和准确性方面独树一帜。

傅立叶变换近红外光谱法检测藜麦粉

藜麦粉是一种高价值产品,因此容易出现采用低价值面粉的掺假。傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)提供了一种快速、简便的方法来确定藜麦粉中任何掺假物的身份和浓度。

基于DA 7250二极管阵列的干馏糟高速分析系统

干酒糟的分析是乙醇和饲料生产的一个重要方面。成分影响原料的加工及购销这一重要副产品/成分的盈利能力。乙醇生产商可以利用实时分析来监控生产过程。通过监测水分含量,操作员可以优化干燥过程,确保最终产品合格,同时减少能源消耗。饲料工厂可以使用该系统监控供应商,优化配方,并控制原料成本。二极管阵列7250可以分析DDGs的上述成分。大光斑和分析区域消除了样品不均匀性的影响,从而产生更可靠和更具代表性的结果。这种速度允许用户在几乎实时的情况下每天轻松准确地分析许多样品,且无需样品准备或清理。

安全分析

谷物测试解决方案手册

谷物行业十分复杂。其全球性、多样化的特点带来了分析检测上的挑战。如今的谷物消费者对质量、安全性和产品一致性的要求很高。除此以外,他们也需求一些具有独特特点的谷物产品。 珀金埃尔默提供的分析检测仪器有能力帮助谷物行业以经济的方式生产营养的食品。我们的谷物分析解决方案包括三个主要领域 —— 质量成分分析、功能特性检测和食品安全监控。

AuroFlow™和ELISA试剂盒检测谷物中的霉菌毒素和黄曲霉毒素

真菌毒素是由霉菌或真菌产生的自然产生的毒素,最常见于极端天气事件。为了帮助您检测谷物和谷类食品中的真菌毒素和黄曲霉毒素,珀金埃尔默开发了一系列测试工具和试纸,能够执行关键的保护措施,确保谷物在进入食品供应之前没有有害毒素。我们提供综合应用手册,概述了我们的最佳解决方案,可以为您提供最可靠的食品安全测试和分析。

真菌毒素的快速定量检测

AuroFlow AQ真菌毒素平板是一种快速定量侧流分析,旨在检测总黄曲霉毒素(B1、B2、G1和G2)、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赭曲霉毒素a和T-2/HT-2。

分析技术

MaxSignal® T-2 ELISA Kit

MaxSignal® T-2 ELISA试剂盒是一种竞争性酶免疫分析法,可定量分析牛奶、肉干、鱼干、种子、饲料和谷类食品中的T-2。

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

谷物专用近红外分析仪

我们的谷物专用近红外分析仪适用于实验室和在线操作,以其坚固可靠的设计著称,提供简单、快速、常规的台式分析。在不到30秒的时间内,珀金埃尔默的专用谷物近红外分析仪能够准确、重复地测量灰分、水分、蛋白和其他关键成分。

选择谷物分析解决方案

品质分析

谷物分析解决方案

珀金埃尔默有能力帮助粮食产业以营养和经济的方式供给世界。我们的测试和分析解决方案涵盖了谷物及其衍生领域的三个主要领域:成分、物理特性和安全性。我们的分析技术帮助农场主、贸易商和加工厂从农场到消费者的每一个阶段都能从粮食中获得最大价值。

FT-9700 FT-NIR分析仪分析小麦性能

小麦收割后通常被磨成面粉,然后可以用来制作各种各样的食物,比如面包和面食,或者用作饲料生产的原料。水分和蛋白质是评价小麦样品(用于面粉加工或饲料加工配方)质量的关键参数。该应用结果表明,FT 9700近红外分析仪能准确测定小麦样品的水分和蛋白质含量。

用FT-9700 FT-NIR分析仪分析玉米的性能

水分、淀粉、蛋白质和脂肪是评价玉米品质的重要参数。玉米的特殊用途通常要求这些参数在一定范围内。更令人担忧的是,这些参数的高或低浓度可能会导致健康或经济问题。此项工作表明,利用FT 9700近红外光谱技术可以准确地测定玉米样品的多个参数。

预混合面团法 - doughLAB 05.01

这种方法将预混合的面团调到后续加工步骤的温度,并快速测量面团的稠度。本发明适用于高加水量面团(如用于面包生产的面团)和低水分、高脂肪的面团(如饼干/曲奇生产中使用的面团)。预混面团法可用于半成品的质量控制。

大麦(贮存)法-RVA 14.02

大麦在贮存中必须保持较高的生活力水平,通常在95%以上,才能用于麦芽加工。RVA搅拌值测试为大麦发芽损伤的快速评估提供了一种方法。

酿造辅料方法 - RVA 17.04

本应用描述了使用RVA评估添加成分对麦芽糖化行为的影响。麦芽在添加或不添加酶、助剂或化学物质(例如pH调节剂)的情况下进行测试。这些差异用于确定添加量对麦芽糖化性能的改善或恶化。

玉米淀粉法

该方法适用于未改性玉米和其他谷物淀粉。13分钟的RVA测试为研究未改性谷物淀粉的蒸煮特性提供了一种快速而准确的替代方法,使其适用于研究和质量控制应用。

doughLAB标准方法 - doughLAB 06.03

doughLAB是一种柔性面团流变仪,具有传统的z臂混合动作。本文给出了研究样品混合特性的标准方法。该方法适用于强力面粉或难以开发的样品。

粉质仪等效法 - doughLAB 04.01

方法模拟实际粉质仪测试条件,获得可比较的doughLAB结果。

高温通用糊化法 - RVA 45.01

产品成分承受高温加工条件的能力是配方师感兴趣的,他们必须在可接受的产品流变性需求与安全性和生产量之间取得平衡。快速粘度计(RVA)可以进行高温试验。本文中所述的方法适用于任何液体或含水的磨碎材料,包括但不限于未改性淀粉、面粉、全麦粉、口香糖、乳制品配料和其他配方。

安全分析

快速消解-石墨炉原子吸收法分析大米中的铅和镉

铅和镉是粮食中常见的污染物,毒性极强。铅对人体器官有害,即使是微量的铅,一旦在体内蓄积,就会抑制血红蛋白的形成和神经系统紊乱。镉甚至被列为人类致癌物[根据国际癌症研究机构的数据,1类致癌物] 。据报道,镉会导致严重的肾脏问题,这可能是致命的,也与脆性骨骼和肝脏问题有关。水稻作为亚洲/中国消费最广泛的谷类粮食,能迅速从土壤中的毒素、农药和肥料中吸收铅和镉,从而通过饮食危害数百万人的健康。因此,开发一种简便、可靠的检测水稻中铅、镉含量的方法显得尤为重要。根据中国国家标准《GB 2715-2016粮食卫生标准》,粮食中铅或镉的最大浓度必须低于0.2 mg/kg;欧盟的允许水平相同[EC 1881/2 ...

采用LC/MS/MS结合在线固相萃取法测定谷物中的真菌毒素

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物,能引起人类和动物的疾病和死亡。样品制备是成功分析食品基质中真菌毒素的关键步骤。“稀释-进样”法是一种快速简便的将样品引入LC/MS/MS分析的方法。然而,由于食品基质的复杂性,这种方法往往由于基质效应导致结果重复性很差。为了克服这些问题并提高灵敏度,本应用文献详细介绍了采用在线固相萃取(SPE)结合LC/MS/MS系统分析,用于样品的富集和纯化。

UHPLC-MS/MS法直接分析燕麦片中草甘膦及类似极性农药

采用珀金埃尔默QSight-LCMSMS分析燕麦片中的草甘膦和类似极性农药。

傅立叶变换近红外光谱法检测藜麦粉

藜麦粉是一种高价值产品,因此容易出现采用低价值面粉的掺假。傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)提供了一种快速、简便的方法来确定藜麦粉中任何掺假物的身份和浓度。

NexION350D高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析糙米中形态砷

通过选择合适的HPLC和ICP-MS条件,本研究证明了分离和测定糙米样品中砷化合物的能力。这项工作的结果与参与研究的其他组织的结果非常吻合。结果表明,Flexar-HPLC与NexION-ICP-MS联用可用于糙米中不同形态砷的分析。

NexION 350D高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析大米中形态砷

这项工作证明了分离和测量大米中砷化合物的能力。样品制备包含一个非破坏性性提取程序,以尽可能保存其形态。色谱法在不到4分钟内用等度法分离所有形态砷,且不受大米基质的影响。通过比较形态砷和总砷结果,验证了分离结果。结果表明,Flexar-HPLC与NexION-ICP-MS联用可用于大米中不同形态砷的分析。

分析技术

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

谷物专用近红外分析仪

我们的谷物专用近红外分析仪适用于实验室和在线操作,以其坚固可靠的设计著称,提供简单、快速、常规的台式分析。在不到30秒的时间内,珀金埃尔默的专用谷物近红外分析仪能够准确、重复地测量灰分、水分、蛋白和其他关键成分。

选择谷物分析解决方案

品质分析

FT-9700 FT-NIR分析仪分析小麦性能

小麦收割后通常被磨成面粉,然后可以用来制作各种各样的食物,比如面包和面食,或者用作饲料生产的原料。水分和蛋白质是评价小麦样品(用于面粉加工或饲料加工配方)质量的关键参数。该应用结果表明,FT 9700近红外分析仪能准确测定小麦样品的水分和蛋白质含量。

淀粉(酸解)法 - RVA ST05.03

该方法适用于未改性玉米淀粉和酸解马齿型玉米淀粉。这些食品和工业淀粉用作增稠剂、胶凝剂、浆料和涂料,用于布丁、肉汁、酱汁、糖果和纸张等产品中。最终温度为65°C(149°F)用于快速稳定粘度并最大限度地减少老化。快速粘度仪(RVA)是一种烹饪旋转型粘度测定仪,带有程序升温和可变的剪切力,用于测试粘性特性。

淀粉(阳离子)法 - RVA ST04.03

本方法适用于阳离子玉米淀粉(蜡质和马齿型),包括那些已酸解的淀粉。这些工业淀粉广泛应用于造纸的纸机湿部、施胶压榨和涂覆应用。在烹饪过程中使用高剪切力来模拟这些淀粉的典型加工条件。

淀粉法 - RVA ST02.03

本方法适用于取代(乙酰基或羟丙基)、交联、即取代又交联的马齿型玉米淀粉。这些烹调食品淀粉被用作增稠剂、稳定剂和澄清剂,用于汤、布丁、馅饼馅料和蒸煮袋食品等产品中。在95°C(203°F)下延长保持时间可帮助交联淀粉溶胀并更好地区分这些产物。

面粉法(乙醇)- RVA 24.02

面粉的质量在样品之间有很大的差异。面粉中的面筋蛋白质量在很大程度上决定了它在许多产品中的适用性,包括平底面包、薄饼、蛋糕、糕点和碱性面条,尽管每种应用都需要不同的质量。例如,强力面粉是商业化生产面包的首选,因为它具有良好的混合耐受性和优良的烘焙品质。RVA集速度、精度、灵活性和自动化于一体,是产品开发、质量和过程控制以及质量保证的独特工具。

小麦面筋法(乙醇)- RVA 25.02

小麦面筋主要用作一种添加剂来提高发酵面包的烘焙质量,但也可用于其他产品,如宠物食品。在商业化制备过程中,小麦面筋通常因受热而部分变性,降低其活力。小麦面筋蛋白的功能性可以通过在RVA中加热和冷却乙醇水进行评估。

小麦蛋白水解虫害检测方法 - RVA 40.01

小麦的虫害导致面粉品质下降,导致面团变软,面包体积小,质地差。这种昆虫将唾液注入谷粒,产卵后在体内孵化和发育,通常不会留下可见的外部损伤。该方法表明,利用RVA技术可以快速鉴别病虫害小麦样品。

粗面粉法 - doughLAB 03.02

该方法描述了一种使用doughLAB测试粗面粉样品的加速程序。使用更快的混合速度,可以更快、更准确地获得结果。该方法适用于强度较大或较难开发的面粉。

淀粉(未改性)法 - RVA ST06.02

本方法适用于未改性的玉米淀粉。最终温度为65°C(149°F)用于快速稳定粘度并最大限度地减少老化。RVA集速度、精度、灵活性和自动化于一体,是产品开发、质量和过程控制以及质量保证的独特工具。

傅立叶变换近红外光谱法检测藜麦粉

藜麦粉是一种高价值产品,因此容易出现采用低价值面粉的掺假。傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)提供了一种快速、简便的方法来确定藜麦粉中任何掺假物的身份和浓度。

安全分析

采用LC/MS/MS结合在线固相萃取法测定谷物中的真菌毒素

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物,能引起人类和动物的疾病和死亡。样品制备是成功分析食品基质中真菌毒素的关键步骤。“稀释-进样”法是一种快速简便的将样品引入LC/MS/MS分析的方法。然而,由于食品基质的复杂性,这种方法往往由于基质效应导致结果重复性很差。为了克服这些问题并提高灵敏度,本应用文献详细介绍了采用在线固相萃取(SPE)结合LC/MS/MS系统分析,用于样品的富集和纯化。

UHPLC-MS/MS法直接分析燕麦片中草甘膦及类似极性农药

采用珀金埃尔默QSight-LCMSMS分析燕麦片中的草甘膦和类似极性农药。

NexION350D高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析糙米中形态砷

通过选择合适的HPLC和ICP-MS条件,本研究证明了分离和测定糙米样品中砷化合物的能力。这项工作的结果与参与研究的其他组织的结果非常吻合。结果表明,Flexar-HPLC与NexION-ICP-MS联用可用于糙米中不同形态砷的分析。

NexION 350D高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析大米中形态砷

这项工作证明了分离和测量大米中砷化合物的能力。样品制备包含一个非破坏性性提取程序,以尽可能保存其形态。色谱法在不到4分钟内用等度法分离所有形态砷,且不受大米基质的影响。通过比较形态砷和总砷结果,验证了分离结果。结果表明,Flexar-HPLC与NexION-ICP-MS联用可用于大米中不同形态砷的分析。

谷物分析解决方案

珀金埃尔默有能力帮助粮食产业以营养和经济的方式供给世界。我们的测试和分析解决方案涵盖了谷物及其衍生领域的三个主要领域:成分、物理特性和安全性。我们的分析技术帮助农场主、贸易商和加工厂从农场到消费者的每一个阶段都能从粮食中获得最大价值。

分析技术

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

谷物专用近红外分析仪

我们的谷物专用近红外分析仪适用于实验室和在线操作,以其坚固可靠的设计著称,提供简单、快速、常规的台式分析。在不到30秒的时间内,珀金埃尔默的专用谷物近红外分析仪能够准确、重复地测量灰分、水分、蛋白和其他关键成分。

选择谷物分析解决方案

品质分析

预混合面团法 - doughLAB 05.01

这种方法将预混合的面团调到后续加工步骤的温度,并快速测量面团的稠度。本发明适用于高加水量面团(如用于面包生产的面团)和低水分、高脂肪的面团(如饼干/曲奇生产中使用的面团)。预混面团法可用于半成品的质量控制。

面粉溶剂保持力方法 - RVA 31.01

该方法可以评估面粉的质量和物理特性,并预测烘焙性能。RVA可作为一种快速评估小麦粉SRC的方法,其结果与AACC国际标准SRC方法的结果有很好的相关性。

普通面粉检测方法 - doughLAB 01.01

面粉的特性,如吸收多少水分以达到最佳的面团稠度、混合时间要求和面团稳定性,是衡量面粉质量的重要指标。doughLAB提供的结果与Brabender粉质仪结果相当。

用DA 7250饲料分析仪分析单胃饲料

动物性能和加工成本由营养需求决定。食品生产者必须充分了解原材料和成品的营养价值。DA 7250饲料分析仪是一种经过验证的全光谱近红外分析仪器,可在6秒内准确分析单胃饲料中所需的所有参数。

大米香气的定量分析

本应用说明描述了采用自动HS-GC/NPD技术分析不同类型大米样品。该方法成功地用于不同品种大米样品中关键香气成分2AP的测定。该方法快速、简便、样品制备量少,是大米香气分析的理想分析工具。

高温通用糊化法 - RVA 45.01

产品成分承受高温加工条件的能力是配方师感兴趣的,他们必须在可接受的产品流变性需求与安全性和生产量之间取得平衡。快速粘度计(RVA)可以进行高温试验。本文中所述的方法适用于任何液体或含水的磨碎材料,包括但不限于未改性淀粉、面粉、全麦粉、口香糖、乳制品配料和其他配方。

安全分析

快速消解-石墨炉原子吸收法分析大米中的铅和镉

铅和镉是粮食中常见的污染物,毒性极强。铅对人体器官有害,即使是微量的铅,一旦在体内蓄积,就会抑制血红蛋白的形成和神经系统紊乱。镉甚至被列为人类致癌物[根据国际癌症研究机构的数据,1类致癌物] 。据报道,镉会导致严重的肾脏问题,这可能是致命的,也与脆性骨骼和肝脏问题有关。水稻作为亚洲/中国消费最广泛的谷类粮食,能迅速从土壤中的毒素、农药和肥料中吸收铅和镉,从而通过饮食危害数百万人的健康。因此,开发一种简便、可靠的检测水稻中铅、镉含量的方法显得尤为重要。根据中国国家标准《GB 2715-2016粮食卫生标准》,粮食中铅或镉的最大浓度必须低于0.2 mg/kg;欧盟的允许水平相同[EC 1881/2 ...

黄曲霉毒素的超高效液相色谱分析

黄曲霉毒素B1被认为是最具遗传毒性的真菌毒素,当被奶牛食用后,会转化为黄曲霉毒素M1,而黄曲霉毒素M1在某些动物身上被证明会导致肝癌。

LC/MS/MS分析大米中多种农药残留

由于具有选择性高、灵敏度高、适用于多种样品基质中多种化合物的分析等优点,液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)已成为农药分析的首选方法。本研究采用改进的QuEChERS提取法与LC/MS/MS联用,建立了一种快速、灵敏、选择性好的多残留分析方法,对大米中200多种农药进行了分析。采用QSight®三重四极杆质谱仪中的时间管理MRM™,可为目标分析物多个MRM通道自动分配最佳驻留时间。这不仅节约了方法开发的时间,也提高了数据质量和分析性能,这些在本研究中的大米样品中多农药残留分析结果有具体展示。

多种粮食和玉米谷物中真菌毒素的分析

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物,使谷物、玉米和谷类食品特别易受污染。基于这些因素,并考虑到估计有25%农作物有被一些霉菌毒素污染的迹象,许多国家制定了真菌毒素最大限量的监管准则,这不仅是对饲料和谷物,而且对加工食品也有要求。

采用LC/MS/MS结合在线固相萃取法测定谷物中的真菌毒素

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物,能引起人类和动物的疾病和死亡。样品制备是成功分析食品基质中真菌毒素的关键步骤。“稀释-进样”法是一种快速简便的将样品引入LC/MS/MS分析的方法。然而,由于食品基质的复杂性,这种方法往往由于基质效应导致结果重复性很差。为了克服这些问题并提高灵敏度,本应用文献详细介绍了采用在线固相萃取(SPE)结合LC/MS/MS系统分析,用于样品的富集和纯化。

UHPLC-MS/MS法直接分析燕麦片中草甘膦及类似极性农药

采用珀金埃尔默QSight-LCMSMS分析燕麦片中的草甘膦和类似极性农药。

NexION350D高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析糙米中形态砷

通过选择合适的HPLC和ICP-MS条件,本研究证明了分离和测定糙米样品中砷化合物的能力。这项工作的结果与参与研究的其他组织的结果非常吻合。结果表明,Flexar-HPLC与NexION-ICP-MS联用可用于糙米中不同形态砷的分析。

NexION 350D高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析大米中形态砷

这项工作证明了分离和测量大米中砷化合物的能力。样品制备包含一个非破坏性性提取程序,以尽可能保存其形态。色谱法在不到4分钟内用等度法分离所有形态砷,且不受大米基质的影响。通过比较形态砷和总砷结果,验证了分离结果。结果表明,Flexar-HPLC与NexION-ICP-MS联用可用于大米中不同形态砷的分析。

分析技术

MaxSignal® T-2 ELISA Kit

MaxSignal® T-2 ELISA试剂盒是一种竞争性酶免疫分析法,可定量分析牛奶、肉干、鱼干、种子、饲料和谷类食品中的T-2。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

谷物专用近红外分析仪

我们的谷物专用近红外分析仪适用于实验室和在线操作,以其坚固可靠的设计著称,提供简单、快速、常规的台式分析。在不到30秒的时间内,珀金埃尔默的专用谷物近红外分析仪能够准确、重复地测量灰分、水分、蛋白和其他关键成分。

傅里叶变换近红外在食品检测中的应用

选择Frontier™系列傅里叶变换红外光谱仪,其在所需应用中具有优越的光谱性能。它功能强大,适应性强,可以满足您当前的所有分析需求,并可以随着您研究目标的发展而扩展。卓越的信噪比和光学性能确保最佳光谱质量以获得最佳灵敏度。这个可配置的平台通过多年的服务提供可靠和一致的操作。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的傅里叶变换红外光谱分析

红外光谱技术为食品成分分析及筛查已知和未知掺假物提供了一种快速、无损的方法。凭借超过75年的红外光谱经验,珀金埃尔默FT-IR系统可以同时提供多个参数的结果,从而实现更高的样品分析通量。此外,为光谱掺假筛查设计的增强FT-IR/NIR Spectrum 10软件,允许开发和执行可疑材料的掺假筛查方法。

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

真菌毒素的快速定量检测

AuroFlow AQ真菌毒素平板是一种快速定量侧流分析,旨在检测总黄曲霉毒素(B1、B2、G1和G2)、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赭曲霉毒素a和T-2/HT-2。

选择合同实验室分析解决方案

品质

奶酪 - DA 7250

水分、脂肪、蛋白质、盐分和pH值的分析对奶酪工厂具有重要意义。通过精确控制这些成分,生产商可以节省大量成本并确保产品质量。快速结果的实用性允许流程优化、避免代价高昂的错误和潜在的惩罚。DA7250近红外分析仪可以6秒内高精度分析奶酪的水分、脂肪、盐、蛋白质和pH值。

基于DA 7250二极管阵列的干馏糟高速分析系统

干酒糟的分析是乙醇和饲料生产的一个重要方面。成分影响原料的加工及购销这一重要副产品/成分的盈利能力。乙醇生产商可以利用实时分析来监控生产过程。通过监测水分含量,操作员可以优化干燥过程,确保最终产品合格,同时减少能源消耗。饲料工厂可以使用该系统监控供应商,优化配方,并控制原料成本。二极管阵列7250可以分析DDGs的上述成分。大光斑和分析区域消除了样品不均匀性的影响,从而产生更可靠和更具代表性的结果。这种速度允许用户在几乎实时的情况下每天轻松准确地分析许多样品,且无需样品准备或清理。

干豌豆水分、蛋白质、灰分和淀粉含量分析

准确监测干豌豆的水分、蛋白质、灰分和淀粉含量对品质控制和成本监控具有重要意义。由于干豌豆是大宗商品,有必要对许多样品进行快速分析。参考分析方法—尤其是淀粉分析—耗时长,容易出错,且实验室技术人员需要经过培训。在所有情况下,成本节约都取决于分析的准确性和实时结果的实用性。使用DA 7250 NIR,操作人员可以全天候进行自己的分析,并可以即时获得结果。研究结果可用于分装、混合、工艺优化、质量控制和防止成本高昂的错误。

用LAMBDA-PDA紫外/可见分光光度计分析葡萄酒色泽和总酚含量

本应用说明展示了珀金埃尔默的LAMBDA™ 265和LAMBDA 465 PDA紫外/可见分光光度计用于定量分析葡萄酒中的总酚含量,以及要测量的葡萄酒颜色,以确定其品质和任何潜在的污染。

用火焰AA法分析牛奶中的微量营养素——采用快速火焰自动进样器提高样品分析通量

这项工作证明了通过火焰原子吸收法精确测量各种牛奶类型中营养元素的能力,使用快速火焰样品自动进样器来实现高样品通量分析。

安全

大虾样品中硝基呋喃类和氯霉素高通量筛查解决方案

硝基呋喃是广泛应用于水产养殖业的一类广谱抗生素,由于硝基呋喃及其代谢产物对人体健康的有害影响,其使用受到世界多个国家和组织的监管。ELISA方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点,被广泛应用于监管硝基呋喃代谢物和氯霉素使其符合法规要求。在这项研究中,我们展示了手动ELISA和DS2自动化方法5合1同时提取样品的准确度和精密度(CCß验证研究),以及手工法和DS2法检测试剂盒的灵敏度(LOD)。最后,进行了样品变异性测试,以表征不同来源虾类基质的影响。

沙门氏菌隔日检测

在快节奏的食品检测环境中,快速高效地处理样品至关重要,这使得在必要时可以对生产设施立即采取行动成为可能。随着样本量的波动,您的实验室必须具有灵活性,以应对不断变化的需求,优化资源以最大化分析通量。这正是我们Solus One™沙门氏菌致病菌检测系统可以提供的。Solus One沙门氏菌检测是一种高效的方法,可用于隔日检测食品和环境样品中的沙门氏菌。免疫分析与专用的选择性富集基质一起开发,可使用Dynex DS2微板处理系统实现自动化,以实现完整的致病菌检测系统。

李斯特菌的快速高灵敏度检测

Solus李斯特菌ELISA检测试剂盒为实验室提供了一种易用且经济高效地检测食品和环境样品中李斯特菌的方法。

分析技术

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

食品检测中的紫外/可见光谱法

紫外/可见光谱法是一种重要、灵活、简单和广泛的分析方法,主要用于食品工业中食品和饮料的质量控制,因为它可以识别食品的来源和检测食品中的掺假等关键重要特性。 从紧凑型、移动式紫外仪器到高性能台式系统,我们为每一个实验室需求提供解决方案。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

环境中李斯特菌的隔日检测

一种用于隔日检测李斯特菌的高效分析方法。在环境样本中,Solus One李斯特菌在不到25小时的时间内提供一个单一富集步骤的结果。Solus One李斯特菌扩展了我们的致病菌系统范围,包括专门设计的免疫分析试剂盒、专用的选择性富集介质和自动液体处理。

选择合同实验室分析解决方案

品质

奶油 - DA 7250

脂肪、水分和盐分的分析对黄油工厂非常重要。通过精确控制这些成分,生产商可以节省大量成本。使用DA 7250,生产人员可以全天候执行自己的分析,并可以即时访问结果。研究结果可用于工艺优化,避免代价高昂的错误和潜在的惩罚。

炼乳 - DA 7250

炼乳是许多产品的重要成分,也是牛奶长期储存的重要形式。总固体和脂肪含量是作为其成分的适当性能和长期储存的关键。正确的配方既有功能性又有风味。此外,对总固体和脂肪的精确控制可以优化加工厂的盈利能力。二极管阵列7250可以准确分析炼乳的总固体和脂肪含量。分析速度允许用户在几乎实时的情况下每天轻松准确地分析许多样本。

反刍动物饲料 - DA 7250

本应用说明阐述了DA 7250分析反刍动物饲料

基于DA 7250二极管阵列的干馏糟高速分析系统

干酒糟的分析是乙醇和饲料生产的一个重要方面。成分影响原料的加工及购销这一重要副产品/成分的盈利能力。乙醇生产商可以利用实时分析来监控生产过程。通过监测水分含量,操作员可以优化干燥过程,确保最终产品合格,同时减少能源消耗。饲料工厂可以使用该系统监控供应商,优化配方,并控制原料成本。二极管阵列7250可以分析DDGs的上述成分。大光斑和分析区域消除了样品不均匀性的影响,从而产生更可靠和更具代表性的结果。这种速度允许用户在几乎实时的情况下每天轻松准确地分析许多样品,且无需样品准备或清理。

宠物食品 - DA 7250

在生产宠物食品时,保持产品质量和控制生产成本是至关重要的。这个需要对水分、蛋白质和脂肪等关键质量参数进行快速准确的分析。近红外反射(NIR)技术特别适合于这些参数的测量。DA 7250可以在6秒内进行多组分分析,无需样品分级或样品制备。

PinAAcle 900火焰原子吸收法测定啤酒中的元素

此项工作证明了用PinAAcle 900火焰原子吸收法测定啤酒中几种元素的能力。玻璃瓶和金属罐中的啤酒之间没有显著差异。

快速火焰原子吸收法测定葡萄酒中的铜、铁、锰

这项工作展示了PinAAcle 900火焰原子吸收光谱仪测量葡萄酒中铜、铁和锰的能力,符合中国葡萄酒进口法规,结合快速火焰样品自动进样器以提高分析通量。

LAMBDA-PDA紫外/可见分光光度计测定软饮料中的葡萄糖

在本应用说明中,使用比色法测定软饮料中的糖或碳水化合物的量。PDA(光电二极管阵列)紫外/可见分光光度计的快速测量允许从依赖时间的反应中收集准确的数据。利用UV Lab™软件的定量模式自动计算校准曲线。

安全

利用Clarus GC分析农药残留

本文介绍了如何利用Clarus 690气相色谱分析农药残留。

沙门氏菌隔日检测

在快节奏的食品检测环境中,快速高效地处理样品至关重要,这使得在必要时可以对生产设施立即采取行动成为可能。随着样本量的波动,您的实验室必须具有灵活性,以应对不断变化的需求,优化资源以最大化分析通量。这正是我们Solus One™沙门氏菌致病菌检测系统可以提供的。Solus One沙门氏菌检测是一种高效的方法,可用于隔日检测食品和环境样品中的沙门氏菌。免疫分析与专用的选择性富集基质一起开发,可使用Dynex DS2微板处理系统实现自动化,以实现完整的致病菌检测系统。

李斯特菌的快速高灵敏度检测

Solus李斯特菌ELISA检测试剂盒为实验室提供了一种易用且经济高效地检测食品和环境样品中李斯特菌的方法。

采用LC/MS/MS结合在线固相萃取法测定谷物中的真菌毒素

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物,能引起人类和动物的疾病和死亡。样品制备是成功分析食品基质中真菌毒素的关键步骤。“稀释-进样”法是一种快速简便的将样品引入LC/MS/MS分析的方法。然而,由于食品基质的复杂性,这种方法往往由于基质效应导致结果重复性很差。为了克服这些问题并提高灵敏度,本应用文献详细介绍了采用在线固相萃取(SPE)结合LC/MS/MS系统分析,用于样品的富集和纯化。

THGA结合纵向塞曼扣背景测定食品基质中的有毒、微量和必需元素

人们从食物中摄入的微量元素与营养、疾病和生理发育有关。无论是有适当的营养价值或含有有毒元素,食品中存在的主要元素和次要元素都需要验证,以帮助确定对消费者的健康影响。急性或慢性接触重金属可导致神经系统功能受损,并对重要器官产生有害影响。进行这些分析的食品安全实验室通常是高通量的,需要一种高效且具有成本效益的检测工具。

分析技术

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

食品检测中的紫外/可见光谱法

紫外/可见光谱法是一种重要、灵活、简单和广泛的分析方法,主要用于食品工业中食品和饮料的质量控制,因为它可以识别食品的来源和检测食品中的掺假等关键重要特性。 从紧凑型、移动式紫外仪器到高性能台式系统,我们为每一个实验室需求提供解决方案。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

选择合同实验室分析解决方案

品质

采用NexION 300/350 ICP-MS分析对谷物中的元素

谷物中微量元素分析可以提供大气污染源与土壤变量之间的联系。电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)的基本性能和动态范围使其非常适合于食品原料的分析。ICP-MS的超痕量检测限允许测定低水平的污染物,如铅、砷、硒和汞,而宏观水平的营养元素,如钙、镁、钾和钠,可以使用ICP-MS的扩展动态范围能力进行定量,该能力提供了九个数量级以上的浓度测量范围。

差示扫描量热法(DSC)在食品中的实际应用

本文描述了使用珀金埃尔默DSC的许多重要食品应用,证明了该技术作为食品工业工具的多功能性。

LAMBDA UV/Vis分光光度法测定总蛋白:Lowry法

Lowry法和Biuret法是蛋白质定量的标准方法。Ohnishi和Barr1对Lowry步骤中的Biuret组合试剂进行了改进和简化,同时提高了其稳定性。本应用文献描述了通过LAMBDA 465和UV-Lab软件对蛋白质进行定量分析的改良Lowry程序。

啤酒花和啤酒中α酸的测定

啤酒酿造过程中质量控制的一个重要方面是确保不同批次的α-酸的类型和数量是相同的,并且在酿造过程中,它们转化为苦味的异-a-酸,使单个品牌具有一致的可识别味道。本应用说明提供了一种直接的方法来测定五种啤酒花小球中a-酸的类型和数量。对一种美国IPA啤酒进行了分析,以确认异构化a酸的存在。

安全

无需样品制备,葡萄酒中草甘膦的直接分析

草甘膦是一种有机磷类除草剂,用于农作物除草。无样品稀释或萃取,该研究使用PerkinElmer QSight® 220三重四极杆质谱仪和专利StayClean™离子源(包括热表面诱导去溶剂化(HSID)™ 接口和层流气离子导向技术)在混合模式柱上直接分析葡萄酒中的草甘膦。HSID和层流气离子导向技术防止任何污染物进入质谱仪,使其保持在最高性能水平,因此无需维护。

葡萄酒中的农药残留和非法添加物

如果葡萄酒中含有大量的农药和非法添加物,会给消费者带来健康风险。本研究建立了一种简便、灵敏的液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)方法,可以一针进样同时分析农药和色素。

LC/MS/MS分析大米中多种农药残留

由于具有选择性高、灵敏度高、适用于多种样品基质中多种化合物的分析等优点,液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)已成为农药分析的首选方法。本研究采用改进的QuEChERS提取法与LC/MS/MS联用,建立了一种快速、灵敏、选择性好的多残留分析方法,对大米中200多种农药进行了分析。采用QSight®三重四极杆质谱仪中的时间管理MRM™,可为目标分析物多个MRM通道自动分配最佳驻留时间。这不仅节约了方法开发的时间,也提高了数据质量和分析性能,这些在本研究中的大米样品中多农药残留分析结果有具体展示。

采用高效LC/MS/MS方法分析大麻样品中农药残留

随着《2018年农业改良法案》的通过,为大麻二酚(CBD)提取而进行的大麻产品农业种植在美国合法化。自该法案通过以来,对大麻生产中杀虫剂的使用备受关注。然而,美国目前没有联邦指南来标准化大麻制品中农药残留的检测和定量分析方法。 在该应用文献中,介绍了一种一针进样同时测定66种杀虫剂的稳健高效的LC/MS/MS方法,且分析物涵盖了常规情况下需要采用GC/MS/MS分析的部分疏水性农药和含氯农药。采用PerkinElmer QSight®420 (UHPLC和MS/MS检测器,双ESI/APCI源) ,可获得70-120%范围内的优良回收率。文献中还概述了参加Emerald Scientific盲 ...

利用QuEChERS提取技术和QSight™ LC-MS/MS系统测定黑胡椒中136种农药残留

众所周知,黑胡椒基质复杂,需要合适的提取和清除干扰的方法。本研究建立了一种快速、灵敏、选择性的多残留方法用于分析胡椒样品中超过136种农药,方法采用改进的QuEChERS提取方法与LC/MS/MS结合,利用了QSight™ 三重四极杆质谱仪中的时间管理-MRM。针对目标分析物,可自动生成多个MRM通道的最佳驻留时间。这不仅节省了方法开发的时间,而且提高了仪器的数据质量和分析性能。

多种粮食和玉米谷物中真菌毒素的分析

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物,使谷物、玉米和谷类食品特别易受污染。基于这些因素,并考虑到估计有25%农作物有被一些霉菌毒素污染的迹象,许多国家制定了真菌毒素最大限量的监管准则,这不仅是对饲料和谷物,而且对加工食品也有要求。

鸡肉中多种兽药多残留UHPLC/MS/MS分析方法的建立

兽药在畜牧生产中用于治疗疾病,预防感染和保护动物的生长,这有助于提供高质量的市场。然而,不加控制的使用可能会导致严重的人类疾病,因此世界各地的监管机构都制定了食品中兽药的最大残留量(MRL)或耐受量。由于样品基质的复杂性和不同化学性质分析物的多样性,兽药残留分析通常具有挑战性。本研究中,采用溶剂萃取结合液相色谱-质谱联用技术,建立了鸡肉样品中73种兽药(包括13种不同化学类别)的快速、灵敏、选择性分析方法。

超高压液相色谱-串联质谱法测定猪肉中13种β-受体激动剂

β-肾上腺素受体激动剂(β-激动剂)是一种用于治疗哮喘等疾病的合成药物,在生产食品的动物中也被用作生长促进剂。出于对人类健康的考虑,许多国家都禁止或管制在生产粮食的牲畜中使用β-激动剂。为了有助于监测和检测牲畜体内的β-激动剂,本研究建立了一种高灵敏度和高选择性的分析方法。采用LC/MS/MS方法详细分析了猪肉样品中的13种β-激动剂,并利用同位素标记的内标物来补偿复杂食品基质中存在的基质效应。

按GB 5009.11-2014方法进行大米中砷形态分析,确保安全

这项工作展示了一种用珀金埃尔默NexSAR HPLC-ICP-MS形态分析解决方案分析大米中砷形态的阴离子交换法。

快速消解-石墨炉原子吸收法分析大米中的铅和镉

铅和镉是粮食中常见的污染物,毒性极强。铅对人体器官有害,即使是微量的铅,一旦在体内蓄积,就会抑制血红蛋白的形成和神经系统紊乱。镉甚至被列为人类致癌物[根据国际癌症研究机构的数据,1类致癌物] 。据报道,镉会导致严重的肾脏问题,这可能是致命的,也与脆性骨骼和肝脏问题有关。水稻作为亚洲/中国消费最广泛的谷类粮食,能迅速从土壤中的毒素、农药和肥料中吸收铅和镉,从而通过饮食危害数百万人的健康。因此,开发一种简便、可靠的检测水稻中铅、镉含量的方法显得尤为重要。根据中国国家标准《GB 2715-2016粮食卫生标准》,粮食中铅或镉的最大浓度必须低于0.2 mg/kg;欧盟的允许水平相同[EC 1881/2 ...

分析技术

食品检测中的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)允许一次进样同时准确分析各种食品样品中的微量元素和营养元素。PerkinElmer一直处于ICP-MS技术的前沿 —从1983年第一台商业ICP-MS到2010年第一台将真正反应池的检测极限和碰撞池的易用性结合在一起的仪器,以及最近发布的业界第一台四个四极杆系统 – 融合了近40年的专利、创新和荣誉。

食品物理特性与热分析技术

食品中的物理特性测试用于评估食品的关键性能,以获得有关食品品质和生产工艺参数的信息,这些信息对于保证产品的一致性至关重要。 珀金埃尔默是食品和农业行业先进分析仪器和专用分析仪的领先供应商。我们广泛的创新产品用于谷物、面粉、乳制品、饲料和食品的品质控制,其物理特性分析是独一无二的。我们专用分析仪测试产品开发、品质和过程控制以及质量保证的成分和物理特性。它们被放置在现场和生产现场、研发设施和实验室中。这些分析仪每天都有助于帮助开发更好的产品,减少浪费,提高效率。

食品检测中的紫外/可见光谱法

紫外/可见光谱法是一种重要、灵活、简单和广泛的分析方法,主要用于食品工业中食品和饮料的质量控制,因为它可以识别食品的来源和检测食品中的掺假等关键重要特性。 从紧凑型、移动式紫外仪器到高性能台式系统,我们为每一个实验室需求提供解决方案。

应用于食品检测的液相色谱法(LC)

高效液相色谱(HPLC)是一种非常灵敏的分析技术,越来越多地用于分离和检测食品中的添加剂、成分、营养成分和污染物。 无论您需要高效液相色谱法(HPLC)还是超高效液相色谱法(UHPLC),我们都为您的食品样品提供高效、准确的检测技术。我们稳健的Flexar™ HPLC和UHPLC系统性能可靠,操作简单,是常规分析甚至是最苛刻应用的理想选择。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

选择合同实验室分析解决方案

品质

甜炼乳 - DA 7250

甜炼乳(SCM)是许多产品的重要成分。总固体、脂肪和蔗糖的含量是其特有性能的关键成分。正确的用量既能体现功能性又能体现风味特征。DA 7250 NIR分析仪可以在几秒钟内提供精确、可重复和代表性的结果。

玉米 - DA 7250

当玉米被用作原料时,快速、全面地了解其成分和性质是很重要的。在湿法或干法制粉、饲料粉碎、乙醇生产等加工过程中,原料的好坏直接影响到加工效率和最终产品的质量。DA 7250无需预先研磨样品,可在6秒内准确测定玉米中的水分、蛋白质、油脂和淀粉。

DA 7250近红外分析仪在肉及肉制品分析中的应用

对于肉类加工厂和肉制品生产商来说,能够监测和控制关键营养参数(如脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白和盐)至关重要。使用近红外(NIR)技术,可在几秒钟内获得多组分结果,而不是像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。近红外仪器的使用对去骨家禽、碎肉、香肠等肉制品的生产具有重要价值。

安全

大虾样品中硝基呋喃类和氯霉素高通量筛查解决方案

硝基呋喃是广泛应用于水产养殖业的一类广谱抗生素,由于硝基呋喃及其代谢产物对人体健康的有害影响,其使用受到世界多个国家和组织的监管。ELISA方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点,被广泛应用于监管硝基呋喃代谢物和氯霉素使其符合法规要求。在这项研究中,我们展示了手动ELISA和DS2自动化方法5合1同时提取样品的准确度和精密度(CCß验证研究),以及手工法和DS2法检测试剂盒的灵敏度(LOD)。最后,进行了样品变异性测试,以表征不同来源虾类基质的影响。

THGA结合纵向塞曼扣背景测定食品基质中的有毒、微量和必需元素

人们从食物中摄入的微量元素与营养、疾病和生理发育有关。无论是有适当的营养价值或含有有毒元素,食品中存在的主要元素和次要元素都需要验证,以帮助确定对消费者的健康影响。急性或慢性接触重金属可导致神经系统功能受损,并对重要器官产生有害影响。进行这些分析的食品安全实验室通常是高通量的,需要一种高效且具有成本效益的检测工具。

茶叶中铅、镉、砷的石墨炉原子吸收光谱分析

茶叶分析中的一个主要挑战是极低的分析物水平和极高的基质水平。多年来,石墨炉原子吸收分光光度法(GFAAS)一直是一种可靠的分析方法和首选方法。纵向塞曼扣背景和基体改进剂的使用有助于实现茶叶等高基质样品的极低检测限,使石墨炉原子吸收法成为进行此类分析必不可少的工具。

快速火焰原子吸收法测定葡萄酒中的铜、铁、锰

这项工作展示了PinAAcle 900火焰原子吸收光谱仪测量葡萄酒中铜、铁和锰的能力,符合中国葡萄酒进口法规,结合快速火焰样品自动进样器以提高分析通量。

分析技术

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

食品检测中的原子吸收光谱法(AA)

原子光谱法是一种成熟可靠的食品中微量元素分析技术。珀金埃尔默拥有超过50年的原子光谱行业领导者经验,为食品实验室提供最先进的仪器和支持,这些实验室要求具有良好的灵敏度、准确性和精密度,符合严格的食品微量元素控制法规。

食品检测中的紫外/可见光谱法

紫外/可见光谱法是一种重要、灵活、简单和广泛的分析方法,主要用于食品工业中食品和饮料的质量控制,因为它可以识别食品的来源和检测食品中的掺假等关键重要特性。 从紧凑型、移动式紫外仪器到高性能台式系统,我们为每一个实验室需求提供解决方案。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

选择肉制品&海产品分析解决方案

品质

DA 7250近红外分析仪在肉及肉制品分析中的应用

对于肉类加工厂和肉制品生产商来说,能够监测和控制关键营养参数(如脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白和盐)至关重要。使用近红外(NIR)技术,可在几秒钟内获得多组分结果,而不是像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。近红外仪器的使用对去骨家禽、碎肉、香肠等肉制品的生产具有重要价值。

DA 7300分析无骨禽肉

利用DA 7300在线NIR可以实现全天候实时分析,准确控制无骨禽肉中的水分、蛋白质和脂肪。该仪器直接分析管道中的移动产品,使用户可以显著减少与抓取样本相关的采样误差。它还提供了整个批次的完整分析。减少采样误差和使用为恶劣工艺环境开发的稳定仪器,产生可用于实现真正过程控制的数据。

肉制品和海产品分析解决方案

食品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战,所有这些与市场需要降低成本相关。随着需求的增加,确保肉制品和海产品安全是一场艰难的战斗。我们对您的承诺:提供包含多种技术、产品和服务的一系列解决方案,满足或超过食品加工的检测要求。 我们的解决方案提供更高的效率、更高的精度和灵敏度,以便在最短的培训时间内获得更好的实时产出。 从仪器和软件到消耗品和试剂,再到服务和支持,我们致力于为您提供端到端解决方案,以帮助您轻松应对在自动化、分析通量、服务和获得结果的时间等日常挑战。

安全

大虾样品中硝基呋喃类和氯霉素高通量筛查解决方案

硝基呋喃是广泛应用于水产养殖业的一类广谱抗生素,由于硝基呋喃及其代谢产物对人体健康的有害影响,其使用受到世界多个国家和组织的监管。ELISA方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点,被广泛应用于监管硝基呋喃代谢物和氯霉素使其符合法规要求。在这项研究中,我们展示了手动ELISA和DS2自动化方法5合1同时提取样品的准确度和精密度(CCß验证研究),以及手工法和DS2法检测试剂盒的灵敏度(LOD)。最后,进行了样品变异性测试,以表征不同来源虾类基质的影响。

MaxSignal莱克多巴胺ELISA验证报告

在包括欧洲和中国在内的许多地区和国家,莱克多巴胺已被禁止用作牲畜生长促进剂。为了防止莱克多巴胺残留进入食物链,生产商和政府监测机构都需要能够在特定灵敏度下提供快速、准确和可靠检测的技术和方法。MaxSignal®莱克多巴胺 ELISA试剂盒使政府机构、食品制造商以及质量保证机构能够在各种样本类型中检测到低至0.1 ng/g或0.1 ppb的莱克多巴胺。在当前的研究中,开发了一种改进的猪饲料样品制备方法并进行了验证。

MaxSignal组胺酶法测定鱼类组胺的验证

组胺检测是海产品加工者在危害分析和关键控制点(HACCP)中使用的一种控制策略。对组胺检测方法的强烈需求是将简单提取与高精度定量相结合。MaxSignal®组胺酶分析试剂盒是一种基于酶的检测方法,使用简单的水提取液,在各种鱼类样品中具有高回收率,例如新鲜/冷冻金枪鱼、罐装金枪鱼、袋装金枪鱼和马哈鱼。

海产品中组胺检测试剂盒的验证

在美国,组胺中毒是引起食源性疾病的第二大原因,占美国食源性疾病总病例的近五分之一。现有的组胺检测方法成本高、耗时长、劳动密集,极大地限制了检测大量样本的能力。HistaStrip™ 检测试剂盒为快速、定量、现场筛查海产品提供了方便的解决方案。

超高压液相色谱-串联质谱法测定猪肉中13种β-受体激动剂

β-肾上腺素受体激动剂(β-激动剂)是一种用于治疗哮喘等疾病的合成药物,在生产食品的动物中也被用作生长促进剂。出于对人类健康的考虑,许多国家都禁止或管制在生产粮食的牲畜中使用β-激动剂。为了有助于监测和检测牲畜体内的β-激动剂,本研究建立了一种高灵敏度和高选择性的分析方法。采用LC/MS/MS方法详细分析了猪肉样品中的13种β-激动剂,并利用同位素标记的内标物来补偿复杂食品基质中存在的基质效应。

采用ASE萃取- GPC纯化结合GC/MS法测定熏肉中24种多环芳烃

多环芳烃是一类含有两个或两个以上苯环的复杂化合物,广泛存在于环境和食品中。多环芳烃是在有机物不完全燃烧的过程中形成的,如用于烹饪和食品制备的木材。由于研究表明多环芳烃化合物具有致畸性和致癌性,因此受到广泛关注。对人类来说,食物摄入是多环芳烃暴露的主要来源之一,可能是人为来源、食品加工或烹饪活动的污染所致。本文采用快速溶剂萃取(ASE)和凝胶渗透色谱(GPC)相结合,然后进行硅胶固相萃取(SPE)和GC/MS分析测定的方法,对烟熏肉中多环芳烃(PAHs)进行了检测。结果表明,该方法适用于烟熏肉中24种多环芳烃的同时测定,具有良好的效率、准确度和重现性。

分析技术

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

选择肉制品&海产品分析解决方案

品质

肉制品分析解决方案

珀金埃尔默为生肉测试和分析、工艺优化和成品肉验证提供最先进的分析解决方案。我们的解决方案基于成熟的技术、用户友好的软件和现成的方法。更重要的是,我们的解决方案包含了涵盖数千种样本类型的通用校准—从生火腿、烟熏腊肠到意大利香肠和肉丸。因此,无论您生产什么类型的肉制品,我们的解决方案都可以帮助您降低成本,并提高质量。

血粉中蛋白质、水分和灰分分析

对于加工者和血粉使用者来说,样品的营养成分检测是至关重要的,如对水分、油脂和蛋白质等参数的快速分析是非常有益的。近红外反射(NIR)技术特别适用于这些类型样品的测量。DA7200是一种经过验证的全光谱近红外仪器,设计用于化制和饲料行业。DA 7200采用新颖的二极管阵列技术,只需6秒即可完成多组分分析,且无需或几乎不需要样品制备。

DA 7250近红外分析仪在肉及肉制品分析中的应用

对于肉类加工厂和肉制品生产商来说,能够监测和控制关键营养参数(如脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白和盐)至关重要。使用近红外(NIR)技术,可在几秒钟内获得多组分结果,而不是像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。近红外仪器的使用对去骨家禽、碎肉、香肠等肉制品的生产具有重要价值。

DA 7250 近红外分析仪分析生肉副产品

对于肉类加工者和肉副产品的使用者,如宠物食品生产商,快速检测样本中的蛋白质和其他营养成分非常重要。近红外反射(NIR)技术非常适合这些检测。DA7250采用全新二极管阵列近红外技术,在不到10秒的时间内完成多组分分析。在这段时间里,大量全谱数据被收集并平均化。

DA 7300分析无骨禽肉

利用DA 7300在线NIR可以实现全天候实时分析,准确控制无骨禽肉中的水分、蛋白质和脂肪。该仪器直接分析管道中的移动产品,使用户可以显著减少与抓取样本相关的采样误差。它还提供了整个批次的完整分析。减少采样误差和使用为恶劣工艺环境开发的稳定仪器,产生可用于实现真正过程控制的数据。

安全

大虾样品中硝基呋喃类和氯霉素高通量筛查解决方案

硝基呋喃是广泛应用于水产养殖业的一类广谱抗生素,由于硝基呋喃及其代谢产物对人体健康的有害影响,其使用受到世界多个国家和组织的监管。ELISA方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点,被广泛应用于监管硝基呋喃代谢物和氯霉素使其符合法规要求。在这项研究中,我们展示了手动ELISA和DS2自动化方法5合1同时提取样品的准确度和精密度(CCß验证研究),以及手工法和DS2法检测试剂盒的灵敏度(LOD)。最后,进行了样品变异性测试,以表征不同来源虾类基质的影响。

MaxSignal莱克多巴胺ELISA验证报告

在包括欧洲和中国在内的许多地区和国家,莱克多巴胺已被禁止用作牲畜生长促进剂。为了防止莱克多巴胺残留进入食物链,生产商和政府监测机构都需要能够在特定灵敏度下提供快速、准确和可靠检测的技术和方法。MaxSignal®莱克多巴胺 ELISA试剂盒使政府机构、食品制造商以及质量保证机构能够在各种样本类型中检测到低至0.1 ng/g或0.1 ppb的莱克多巴胺。在当前的研究中,开发了一种改进的猪饲料样品制备方法并进行了验证。

MaxSignal组胺酶法测定鱼类组胺的验证

组胺检测是海产品加工者在危害分析和关键控制点(HACCP)中使用的一种控制策略。对组胺检测方法的强烈需求是将简单提取与高精度定量相结合。MaxSignal®组胺酶分析试剂盒是一种基于酶的检测方法,使用简单的水提取液,在各种鱼类样品中具有高回收率,例如新鲜/冷冻金枪鱼、罐装金枪鱼、袋装金枪鱼和马哈鱼。

海产品中组胺检测试剂盒的验证

在美国,组胺中毒是引起食源性疾病的第二大原因,占美国食源性疾病总病例的近五分之一。现有的组胺检测方法成本高、耗时长、劳动密集,极大地限制了检测大量样本的能力。HistaStrip™ 检测试剂盒为快速、定量、现场筛查海产品提供了方便的解决方案。

分析技术

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

选择肉制品&海产品分析解决方案

品质

血粉中蛋白质、水分和灰分分析

对于加工者和血粉使用者来说,样品的营养成分检测是至关重要的,如对水分、油脂和蛋白质等参数的快速分析是非常有益的。近红外反射(NIR)技术特别适用于这些类型样品的测量。DA7200是一种经过验证的全光谱近红外仪器,设计用于化制和饲料行业。DA 7200采用新颖的二极管阵列技术,只需6秒即可完成多组分分析,且无需或几乎不需要样品制备。

鱼粉 - DA 7250

鱼粉是蛋白质和其他营养素的重要来源,用于饲料和宠物食品的生产。快速成分测试是至关重要的。近红外反射(NIR)技术非常适合于这些目的。DA 7250采用新型二极管阵列近红外技术,在不到10秒的时间内完成多组分分析。

DA 7250 近红外分析仪分析生肉副产品

对于肉类加工者和肉副产品的使用者,如宠物食品生产商,快速检测样本中的蛋白质和其他营养成分非常重要。近红外反射(NIR)技术非常适合这些检测。DA7250采用全新二极管阵列近红外技术,在不到10秒的时间内完成多组分分析。在这段时间里,大量全谱数据被收集并平均化。

安全

大虾样品中硝基呋喃类和氯霉素高通量筛查解决方案

硝基呋喃是广泛应用于水产养殖业的一类广谱抗生素,由于硝基呋喃及其代谢产物对人体健康的有害影响,其使用受到世界多个国家和组织的监管。ELISA方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点,被广泛应用于监管硝基呋喃代谢物和氯霉素使其符合法规要求。在这项研究中,我们展示了手动ELISA和DS2自动化方法5合1同时提取样品的准确度和精密度(CCß验证研究),以及手工法和DS2法检测试剂盒的灵敏度(LOD)。最后,进行了样品变异性测试,以表征不同来源虾类基质的影响。

MaxSignal组胺酶法测定鱼类组胺的验证

组胺检测是海产品加工者在危害分析和关键控制点(HACCP)中使用的一种控制策略。对组胺检测方法的强烈需求是将简单提取与高精度定量相结合。MaxSignal®组胺酶分析试剂盒是一种基于酶的检测方法,使用简单的水提取液,在各种鱼类样品中具有高回收率,例如新鲜/冷冻金枪鱼、罐装金枪鱼、袋装金枪鱼和马哈鱼。

海产品中组胺检测试剂盒的验证

在美国,组胺中毒是引起食源性疾病的第二大原因,占美国食源性疾病总病例的近五分之一。现有的组胺检测方法成本高、耗时长、劳动密集,极大地限制了检测大量样本的能力。HistaStrip™ 检测试剂盒为快速、定量、现场筛查海产品提供了方便的解决方案。

分析技术

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...

选择肉制品&海产品分析解决方案

品质

NexION 300/350 ICP-MS联用技术对肉和海产品的元素分析

食品中的元素含量是非常重要的,无论是营养元素还是有毒元素。营养元素既可以是食物中的天然元素,也可以通过添加来增强健康。有毒元素可以通过环境或生产加工过程进入食品。希望有毒元素将以极低水平存在,而营养元素将以最佳水平存在。电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)的基本性能和动态范围使其非常适合于食品原料的分析。这项工作证明了珀金埃尔默的NexION 300/350X ICP-MS能够在分析低水平元素的同时分析高含量营养元素,且无需稀释样本。

猪肉掺假的分析

以猪肉特有的三种肽为生物标志物,建立了一种选择性、灵敏的LC/MS/MS快速鉴定和分析肉样的方法。优化后的样品制备方法简单易行,可用于生、熟、加工肉制品的分析。该方法可以在1%w/w(10mg/g)的阈值检测范围内选择性地检测各种食品猪肉中的肽,因此该方法可用于清真食品(或猪肉相关食品)样品的分析。

安全

鸡肉中多种兽药多残留UHPLC/MS/MS分析方法的建立

兽药在畜牧生产中用于治疗疾病,预防感染和保护动物的生长,这有助于提供高质量的市场。然而,不加控制的使用可能会导致严重的人类疾病,因此世界各地的监管机构都制定了食品中兽药的最大残留量(MRL)或耐受量。由于样品基质的复杂性和不同化学性质分析物的多样性,兽药残留分析通常具有挑战性。本研究中,采用溶剂萃取结合液相色谱-质谱联用技术,建立了鸡肉样品中73种兽药(包括13种不同化学类别)的快速、灵敏、选择性分析方法。

采用ASE萃取- GPC纯化结合GC/MS法测定熏肉中24种多环芳烃

多环芳烃是一类含有两个或两个以上苯环的复杂化合物,广泛存在于环境和食品中。多环芳烃是在有机物不完全燃烧的过程中形成的,如用于烹饪和食品制备的木材。由于研究表明多环芳烃化合物具有致畸性和致癌性,因此受到广泛关注。对人类来说,食物摄入是多环芳烃暴露的主要来源之一,可能是人为来源、食品加工或烹饪活动的污染所致。本文采用快速溶剂萃取(ASE)和凝胶渗透色谱(GPC)相结合,然后进行硅胶固相萃取(SPE)和GC/MS分析测定的方法,对烟熏肉中多环芳烃(PAHs)进行了检测。结果表明,该方法适用于烟熏肉中24种多环芳烃的同时测定,具有良好的效率、准确度和重现性。

UHPLC-MS/MS法测定海产品中的多环芳烃

多环芳烃(PAHs)在烟熏、加热和干燥过程中会污染食品,这些过程会使燃烧产物直接接触到食品。它们还可以通过受污染的空气和水进入食物供应链,并在各种食物链中积累。相关机构制定了相关法规来监测食品中多环芳烃的含量;欧盟对熏鱼和熏制水产品肉中的BaP设定了严格的最大残留限量(MRL)为2µg/kg。在本研究中,海产品采用QueChERS萃取法,然后采用分散固相萃取净化步骤制备。随后,通过超高压液相色谱-三重四极杆质谱仪联用系统对样品进行分析。

超高效液相色谱-串联质谱法分析海产品中硝基呋喃代谢物

硝基呋喃是一类广谱抗生素,在水产养殖业中被广泛用于杀灭或减缓细菌的生长。由于硝基呋喃及其代谢物对人体健康有害的副作用,欧盟、美国和中国的一些国家和组织限制了硝基呋喃及其代谢物的使用,并为食品、动物和水产品规定了1.0µg/kg的最低要求执行限量(MRPL)。 由于LC/MS/MS方法具有较高的灵敏度、选择性和特异性,在许多研究中被用于硝基呋喃代谢物的检测。然而,在LC/MS/MS系统中,硝基呋喃代谢物在电喷雾离子源中电离效率较低。因此,在提取和LC/MS/MS分析之前对硝基呋喃代谢物进行衍生化,这对于满足食品样品中1.0µg/kg的低监管限值至关重要。本工作主要目的是使用QSight®210 ...

超高压液相色谱-串联质谱法测定猪肉中13种β-受体激动剂

β-肾上腺素受体激动剂(β-激动剂)是一种用于治疗哮喘等疾病的合成药物,在生产食品的动物中也被用作生长促进剂。出于对人类健康的考虑,许多国家都禁止或管制在生产粮食的牲畜中使用β-激动剂。为了有助于监测和检测牲畜体内的β-激动剂,本研究建立了一种高灵敏度和高选择性的分析方法。采用LC/MS/MS方法详细分析了猪肉样品中的13种β-激动剂,并利用同位素标记的内标物来补偿复杂食品基质中存在的基质效应。

分析技术

食品检测中的二极管阵列近红外

使用二极管阵列近红外(NIR)技术可在10秒内获得多组分分析结果,而不像许多传统化学分析方法那样需要几个小时。在分析过程中,大量的全谱数据被收集并平均化。全谱分析使测定复杂参数和分析不同样品而不需要重新校准成为可能。食品加工商能够根据需要随时分析结果,从而减少产品差异,提高质量和利润。

应用于食品检测的液相色谱质谱联用(LC-MS)

近年来,为了保护消费者的健康,需要对食品进行更严苛的监测和更严格的法规并要求更低的定量下限。 液相色谱-串联质谱(LC/MSMS)被广泛认为是测定痕量食品污染物(包括农药、兽药、天然毒素和所谓的“新兴污染物”)的极其灵敏和高度特异的选择技术。 我们稳健可靠的QSight®三重四极杆系统始终为您的分析测试实验室提供您所需的高通量和生产力。我们的LC/MSMS解决方案提供了业界有史以来最高的灵敏度和高通量,并能够检测最具挑战性、最复杂的样本,包括大麻。

食品检测中的气相色谱法

为最关键应用提供更好的GC 我们提供行业领先的色谱解决方案,以帮助确保世界各地食品供应的品质与安全。GC在食品品质方面的应用有助于食品加工者描述成品的风味和香味,以满足消费者的需求。为了食品安全,我们能够检测有害污染物和杀虫剂,以确保遵守保护人类健康的全球法规。

食品检验中的免疫分析

作为食品和饲料安全检测行业的领导者,珀金埃尔默开发、制造和销售各种检测试剂盒,用于检测全球食品链中发现的抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、致病菌和各种工业污染物。我们的目标是为食品生产商、加工商和政府机构提供高质量的检测试剂盒,使其能够遵守全球和地方法规,为其客户生产安全的食品。我们的食品和饲料安全产品线主要产品包括: AuroFlow™品牌快速侧流装置,允许客户在7分钟或更短的时间内检测原奶中的抗生素,几乎不需要任何设备; MaxSignal® ELISA试剂盒,包括市场上一些最灵敏的测试,并为任何客户提供范围十分广泛的解决方案; AOAC批准的组胺检测试剂盒,从样品到结果只需15分钟。 S ...