食品安全与质量 | PerkinElmer
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发现食品安全和质量

Food Safety and Quality

食品安全与质量

食品公司及其供应商每天都在努力工作，以确保其产品和品牌的品质与安全。从检测有害水平的毒素、重金属和杀虫剂，到确保准确的标签和遵守全球的法规，我们的解决方案为之保驾护航。我们提供的可靠分析解决方案，用于食品加工前原材料质量的评估、目标营养含量的检测，以及如何保持风味和香气、保持一致性，还可帮助我们的客户了解包装如何影响食品。

 

食品行业细分市场

Dairy

乳制品分析解决方案
珀金埃尔默的分析技术帮助奶农、加工者与监管机构验证和保护他们产品的真实性和品质。无论威胁是已知的还是未知的，我们提供一系列靶向和非靶向解决方案，以帮助打击食品欺诈。我们的仪器和技术应用非常广泛。在用于生产过程之前或检测抗生素、激素、兽药残留、天然毒素、化学组分以及各种微生物和工业污染物之前，会对主要成分进行测量，以用于 ...
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Grain

谷物分析解决方案
我们有能力帮助粮食工业以营养和经济的方式供给全球。我们的测试和分析解决方案完全满足谷物及其衍生产品所涉及的三个主要领域：成分、物理特性和安全性。 我们开发和销售符合国际谷物分析标准方法的自动化和特定解决方案。我们的客户凭借我们的解决方案对他们的效率和盈利能力产生积极影响。我们致力于开发简单易用的分析解决方案，并提供所有 ...
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肉类及海产品分析解决方案
肉类和海产品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战，所有这些都是为了降低市场整合的成本。随着需求的增加，确保肉类和海产品食用安全的承诺是一场艰难的战斗。 我们提供一系列解决方案，跨越多种技术、产品和服务，满足甚至优于食品加工商的检测需求。我们的解决方案提供了更高的效率，更高的准确性和灵敏度，只需要最少的培训就 ...
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加工食品分析解决方案
美国农业部（USDA）将加工食品定义为其自然状态发生任何变化的食品，即任何原材料经过洗涤、清洁、碾磨、切割、切碎、消毒、烹饪、罐装、冷冻、干燥、包装或改变食品自然状态的任何其他程序。在所有这些加工步骤中，原材料的化学成分会发生显著变化。 多年来，珀金埃尔默已经开发了一整套解决方案，满足全球需求快速增长的市场需求，从最低 ...
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汉麻及大麻分析解决方案
随着汉麻和大麻市场的持续快速增长和法规的不断加强，实验室越来越需要高效获得领先的和人性化的分析解决方案，以满足该行业的独特需求。无论您的实验室已经建立或刚刚起步，珀金埃尔默都是一家现成的供应商，可帮助您提高测试能力并在竞争中领先。我们帮助推动分析中的最佳实践和操作程序，并致力于确保您的实验室具有最大的正常运行时间。了解 ...
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Contract labs

合同检测实验室
最大化生产力。减少停机时间。确保所有主要食品终端市场价值链的每一个节点都能有最高水平的品质和安全测试结果。遵守复杂且不断发展的条例和法规。我们熟知您面临的挑战。 我们拥有最广泛食品品质和安全分析的产品组合，可以为您提供全方位的方法和技术，以帮助您向您的客户提供高质量的结果。我们可以一起构建一个高效的工作流程，最大限度地 ...
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Beverages

饮料分析解决方案
原材料的质量、安全性和真实性贯穿整个生产链直至成品。 无论您的实验室是需要监测啤酒生产中的挥发性有机化合物、果汁口味的定性表征，还是葡萄酒的地理差异，我们都能提供对应解决方案。PerkinElmer广泛的解决方案，助您确定微量污染物以及营养成分，进行成分分析和致病菌检测。 啤酒 葡萄酒 烈酒 软饮料
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Ag bio research

农业生物研究
我们的自动化解决方案旨在改善您的农业生物研究工作流程。我们针对一系列工作流程和相关应用开发的解决方案包括： 育种项目和选种研究 基于新一代测序用于转基因分析的食品法医学 标记辅助选择和标记辅助育种 低深度全基因组测序 宏基因组测序 通过涵盖完整工作流的解决方案，我们提高了分析通量，同时简化了准确和可重复的分析。
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More Food End Markets

食品其他终端市场
每一种食品都有一个故事。我们可以通过它的化学成分、感官知觉、营养价值、组分、质地和微生物来解读它的故事。通过这些信息，我们可以了解遗传和源产地，还有环境和气候条件等。我们还可以解读它从育种到供销的过程。我们的解决方案不仅能检查是否有食品添加剂，以确保食品品质和安全，还能覆盖食物是否被杀虫剂、兽药、抗生素、激素、真菌毒素 ...
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食品解决方案热点

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Analysis of near 400 Pesticides in Tea Via LC/MS/MS
With routine labs tasked with the analysis of larger and larger target lists, and with greater numbers of samples requiring analysis, we deployed simple sample ...
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Determination of Antibiotics and Veterinary Drugs in Milk by QSight LC/MS/MS
In this study we show two methods for the analysis of over 30 antibiotics and veterinary drugs in milk regulated by the Food Safety and Standards Authority of I ...
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肉类和家禽分析的完整解决方案
食品公司的供应链复杂多样化，且在全球范围内受到严格监管。经常面临的挑战 - 从遵守危害分析关键控制点（HACCP）和食品安全计划到确保整个运营过程中的营养和成分质量。我们的肉类和家禽分析解决方案包括仪器和软件、耗材和试剂以及服务和支持。我们致力于为您提供高效的端到端解决方案，以缓解您在自动化、分析通量、服务和实现结果时 ...
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使用配备QS works自动进样器的UHPLC/MS/MS系统分析动物组织中的四环素
为了保护人类健康，世界各地的监管机构制定了食品中兽药的最大残留水平（MRL）或允许水平。根据监管要求，使用高灵敏度和选择性的技术对四环素进行准确监测对保护人类健康至关重要。本研究提出了一种快速、灵敏的UHPLC/MS/MS方法用于肉类中四环素类抗生素的定量分析。 为了提高实验室生产率，QS Works采用了高通量自动进 ...
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基于QSight的LC-MS/MS验证烘焙产品中牛奶和鸡蛋过敏原的方法
为了保护过敏消费者的健康免受过敏原的无意或故意污染，多年来发展了检测食品中过敏原的不同分析方法。在这项工作中，我们介绍了一种使用QSight 220液相色谱-三重四极质谱仪（LC-MS/MS）同时定量分析热处理面包制品中牛奶和鸡蛋过敏原的靶向方法。
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Perten Glutomatic® 2000宣传册
Perten面筋指数法是测定面粉、小麦、硬质小麦和粗面粉中面筋质量和数量的世界标准分析方法。该方法也可用于重要小麦面筋生产过程中的质量控制。
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采用高效LC/MS/MS方法分析大麻样品中农药残留
随着《2018年农业改良法案》的通过，为大麻二酚（CBD）提取而进行的大麻产品农业种植在美国合法化。自该法案通过以来，对大麻生产中杀虫剂的使用备受关注。然而，美国目前没有联邦指南来标准化大麻制品中农药残留的检测和定量分析方法。 在该应用文献中，介绍了一种一针进样同时测定66种杀虫剂的稳健高效的LC/MS/MS方法，且分 ...
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Customer Spotlight: Colorado State University presents "The Periodic Table of Food"
Take a look at the exciting initiative that Colorado State University is leading: The Periodic Table of Food database.
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Webinar: Performance of Plant-Based Ingredients
Plant-based and animal-free foods are some of the most exciting areas in the food industry; however, these foods can be challenging to develop and manufacture. ...
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Solus Pathogen Detection System in Testing Difficult Food Matrices
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在本次双语在线研讨会上，PerkinElmer介绍了一种端到端的工作流解决方案，包括对大虾样品中硝基呋喃和氯霉素进行最简便和综合性的多重样品制备，以及全自动化高通量检测。
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验证一种符合监管要求的竞争性大麻农药残留方法
加利福尼亚州目前对美国杀虫剂分析提出了最具挑战性的要求，大麻管制局监管66种杀虫剂和5种真菌毒素。
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